tag:blogger.com,1999:blog-53495693387328035252024-02-07T07:36:43.042+01:00Cuines de la Vall de CamprodonCuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.comBlogger74125tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-55936248960855951492020-01-28T12:59:00.000+01:002020-01-28T13:52:53.666+01:00Temporada Gastronòmica de la Matança i la Quaresma 2020<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETPdqwCXJpyygJ_IRXE8SRLZmq-OZ_UqBKsTuZoKa0wGQ9P67H0f7wJFUn9yvZJFEb11BaUwqF9FYorNz3xWU3Kd8S2Q8CwwYPvMIUjoA0tMgvOlAL38MGhwodCIKNCDwxRoZBSiAygk/s1600/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhETPdqwCXJpyygJ_IRXE8SRLZmq-OZ_UqBKsTuZoKa0wGQ9P67H0f7wJFUn9yvZJFEb11BaUwqF9FYorNz3xWU3Kd8S2Q8CwwYPvMIUjoA0tMgvOlAL38MGhwodCIKNCDwxRoZBSiAygk/s400/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2020.jpg" width="282" /></a></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Torna </span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">el temps de
Matança, </span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">el temps de Quaresma<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12.0pt; tab-stops: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">L’associació
Cuines de la Vall de Camprodon proposa per tretzè any els seus plats i menús
temàtics en el marc de la <b>Temporada
Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma</b>, del 3 al 23 de febrer i del 24 de febrer al 15 de març, respectivament.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">La
Temporada gastronòmica de la Matança i de la Quaresma aplega 11 establiments de
restauració que presentaran les seves propostes culinàries a partir del dia 3 de
febrer. Un any més, des de les Cuines de la Vall de Camprodon, seguint la
tradició, es preparen nous plats amb els productes que l’hivern porta a taula.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">Els cicle
de les estacions és l’origen del calendari gastronòmic català. A muntanya, on
encara es mantenen les dinàmiques de la cuina de subsistència, amb l’arribada
del fred, a les cases s’aprofiten les baixes temperatures per renovar el
rebost. De primer es consumeixen els productes que encara resten de la darrera
Matança, surten els pernils i llangonisses que hem reservat fins al final.
Aquesta festa de la carn, el Carnaval, culmina amb la <b>Matança del porc</b> i el gran ventall de nous productes: del perol,
bufes, ventres, bulls i botifarrons blancs i negres; per assecar, llangonisses,
fuets, xorissos i pernils; però també llangonissetes, cansalada, costelló i ossos
salats i, per quan arribi el moment de segar i batre, deliciosos confits en oli
i llard. La Matança és una festa que dura tot un dia i en la que es consumeixen
les parts del porc que no es podran conservar. </span><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">La Matança,
però, suposa també un canvi en l’alimentació, perquè els productes acabats
d’elaborar necessiten temps per arribar a ser mengívols, car s’han d’assecar.
En el calendari cristià, la <b>Quaresma</b>
és temps de penitència. Nosaltres en fem una lectura en clau pràctica:
l’abstinència de la carn és fruit del saber, és una decisió higiènica i
saludable a l’espera del moment que es pugui tornar a entrar al rebost.
Gastronòmicament, això suposa la introducció d’aliments alternatius, sovint
també conservats, com són les salaons. Llegums i verdures d’hivern acaben de
composar la dieta d’aquesta època de l’any.</span><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">Un dels trets principals de la Vall de Camprodon és
la seva riquesa gastronòmica, tant pel llegat històric, que ha marcat una cuina
tradicional de gran qualitat, com per les noves propostes que sorgeixen de les
joves cuines creatives. La <b>Temporada
Gastronòmica de la Matança i la Quaresma</b> a les nostres cuines respon a la
voluntat de recuperar i donar difusió a la cultura i la tradició gastronòmica
de la nostra vall. Esperem que, durant aquest temps gaudireu, com nosaltres, de
la riquesa de la nostra cuina d’hivern.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Els
restaurants on podreu degustar aquestes especialitats són: Camprodon, <a href="https://www.restaurantelpont9.com/">EL PONT 9</a>,
<a href="https://www.hotelcamprodon.com/ca/index.html">HOTEL CAMPRODON</a>; Espinavell, <a href="https://restaurantlesplanes.com/">LES PLANES</a>, <a href="https://canjordirestaurant.com/">CAN JORDI</a>; Llanars, <a href="https://www.hotelgrevol.com/ca">HOTEL GRÈVOL SPA</a>;
Molló, <a href="https://hotelcalitxo.com/ca/">HOTEL CALITXÓ</a>, <a href="http://www.restaurantcostabona.com/">EL COSTABONA</a>; Setcases, <a href="https://www.canjepet.cat/">CAN JEPET</a>, <a href="http://www.elripolles.com/restaurants-al-ripolles/163-restaurant-el-pirineu.html">PIRINEU</a>, <a href="http://www.cantiranda.com/">CAN TIRANDA</a>;
Tregurà, <a href="https://fondariga.com/">FONDA RIGÀ</a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Bon profit!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-61451402330668824222019-10-24T10:10:00.002+02:002019-10-24T10:10:42.596+02:00Jornada PATT2019 - Revalorització dels productes del territori a la cuina de muntanya <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDupLoIeOsnFKGCEzaH_-cNTe0VzB54Aiv5W2rBpHbGEGXkDQwaCJnVWM9r6cY8GVj-TqaODuQcf3maXh3yAeVXKlOTUX3uFT45ynQ2ZQyRWwUm5DLu3eCHqIGByGM-S6WpW89y_qiog/s1600/Camprodon_productes_231019_190010_def.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGDupLoIeOsnFKGCEzaH_-cNTe0VzB54Aiv5W2rBpHbGEGXkDQwaCJnVWM9r6cY8GVj-TqaODuQcf3maXh3yAeVXKlOTUX3uFT45ynQ2ZQyRWwUm5DLu3eCHqIGByGM-S6WpW89y_qiog/s320/Camprodon_productes_231019_190010_def.jpg" width="226" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Programa<br />
<br />
18.00 h Inscripcions i lliurament de la documentació<br />
18.05 h Benvinguda i presentació de la Jornada<br />
18.10 h Presentació de les associacions Cuines de la Vall de Camprodon i de Producte del Ripollès
Sra. Eva Martínez-Picó, Restaurant Can Jordi d’Espinavell i secretària de les Cuines de la Vall de Camprodon.<br />
18.20 h Revalorització dels productes del territori en la cuina de muntanya. El Producte del Ripollès: un producte de qualitat i de venda de proximitat
Sra. Mariona Rota, tècnica del sector agroalimentari del Ripollès.<br />
18.50 h Diferents elaboracions de cuina amb producte agroalimentari local de la marca de garantia “Producte del Ripollès”
- Propietats nutricionals
- Tècniques de cocció
- Execució i presentació dels plats a càrrec dels membres de l’associació Cuines de la Vall de Camprodon: Sra. Eva Martínez-Picó, Restaurant Can Jordi d’Espinavell; Sra. Francina Rigat, Restaurant El Pont 9 de Camprodon; Sr. Jordi Vila, Restaurant Can Jepet de Setcases.<br />
20.30 h Cloenda de la Jornada.<br />
A la finalització de la jornada es podran degustar els plats elaborats.
<br />
<br />
Imatges de la jornada realitzada:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Hh9iIq4vYA-PQ3bHtBtYIb5o_F92amVoNptk6CiIlpV3pf6Z7Icdcs8D0lkaZu-sRnW28Bz89reO-WM4pVkXs7agT_tqK4yRLLCalvy6DpMU8uGaSACjEVUui4WjGltIYKuYHgcidF0/s1600/IMG_20191023_214752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1564" data-original-width="1564" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Hh9iIq4vYA-PQ3bHtBtYIb5o_F92amVoNptk6CiIlpV3pf6Z7Icdcs8D0lkaZu-sRnW28Bz89reO-WM4pVkXs7agT_tqK4yRLLCalvy6DpMU8uGaSACjEVUui4WjGltIYKuYHgcidF0/s320/IMG_20191023_214752.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg46ujiAYpmV1HQg2w-7uUBsax8nZJmZIAoVA0GEtfwwNFQ19rOI5_g0UtmM6Mty4bMcVucTGFvimTaWktFARfiniHvXtE3AgP13V1nIqBzunclNuuA6Lmkrdxh7k3V4-kXWf8_5XIAUX0/s1600/IMG_20191023_215544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1564" data-original-width="1564" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg46ujiAYpmV1HQg2w-7uUBsax8nZJmZIAoVA0GEtfwwNFQ19rOI5_g0UtmM6Mty4bMcVucTGFvimTaWktFARfiniHvXtE3AgP13V1nIqBzunclNuuA6Lmkrdxh7k3V4-kXWf8_5XIAUX0/s320/IMG_20191023_215544.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Moltes gràcies a totes i a tots per la vostra assistència!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-91614404844243924802019-09-06T13:59:00.001+02:002019-09-09T10:58:16.470+02:00Temporada gastronòmica de la trumfa 2019<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxzTpwejJtHsFTS1b6jqkFeSaRNSaLGJHHGlIYRpfCl-nBlqYZ6fSQkorORhFR8m7GAGzWqgF7co3wri_gzeX7Bt5sBCxnyQrsYRmyeinsJ76cQTHxOloWWq-cceMoIINzfLNPB-zl_p4/s1600/cartell+TGtrumfa2019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxzTpwejJtHsFTS1b6jqkFeSaRNSaLGJHHGlIYRpfCl-nBlqYZ6fSQkorORhFR8m7GAGzWqgF7co3wri_gzeX7Bt5sBCxnyQrsYRmyeinsJ76cQTHxOloWWq-cceMoIINzfLNPB-zl_p4/s400/cartell+TGtrumfa2019.jpg" width="282" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Trumfes de la Vall de Camprodon, a taula!<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="text-align: center; text-indent: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12.0pt; tab-stops: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12.0pt; tab-stops: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per tretzè
any els seus plats i menús temàtics en el marc de la <b>Temporada Gastronòmica de la Trumfa</b>, del 14 de setembre al 29 de
setembre de 2019.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">La Temporada gastronòmica de la Trumfa
aplega 11 establiments del col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 6
establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de
l’Associació d’Hostaleria del Ripollès, que presentaran les seves propostes culinàries
a partir de dissabte 14 de setembre. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">La Trumfa conreada a les nostres
muntanyes creix lentament i acumula nutrients i qualitats organolèptiques
excel·lents. L’alçada, la terra i el clima fan que cada any torni a arribar una
patata nova de textura forta i sabor profund i inigualable. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">De nou, doncs, la Trumfa torna a ser
protagonista de tardor de les nostres taules. Un producte de qualitat, car la <b>Cooperativa Ramadera de Molló</b> segueix
desenvolupant el seu projecte de promoció compaginat amb un cultiu respectuós
amb la terra, tant si el cultiu es realitza seguint el mètode convencional com
el de producció en ecològic. Un any més, tenim a les nostres mans un fruit
exquisit, ple de possibilitats culinàries i de matisos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">Dut a la cuina, aquest producte dóna
lloc a cremes i milfulls deliciosos, canamillanes, trumfes farcides, canelons
de trumfa, amanides i greixoneres, mentre que enriqueix les guarnicions i els
estofats amb gratinats, pastissos o trumfes escalivades, fent un acompanyament
de luxe. Les Cuines de la Vall de Camprodon conviden així els seus clients a
tastar-les durant aquestes setmanes per gaudir-les en tot el ventall de formes,
textures i sabors.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">La</span><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"> trumfa, cultivada
aquí des d’antic i </span><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">un dels productes diferenciats
de la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya</span><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">, continua sent la protagonista de
plats i acompanyaments a les cartes de les Cuines de la Vall de Camprodon.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"><b>Bon profit!</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">Participen de la </span><span style="font-family: "calibri" , sans-serif;"><span style="font-size: 14.6667px;">Temporada gastronòmica de la trumfa 2019</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Camprodon<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant El Pont 9 – 972740521 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hotel Camprodon – 972740013 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Llanars<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hotel Grèvol – 972741013 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Molló<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hotel Calitxó – 972740386 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant El Costabona – 972130363 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Molló – Espinavell<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Can Jordi – 972741370 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Les Planes – 972741374 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Ribes de Freser<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Els Caçadors – 972727006</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Ripoll<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">La Taverneta – 972703280 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Solana del Ter – 972701062 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">CAT Can Guetes – 972718001 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Sant Joan de les Abadesses<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Casa Rudes – 972720115 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Sant Pau de Segúries<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Els Fogons dels Roures </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">– </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span dir="ltr"></span>972747000</span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Setcases<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Pirineu – 972136050 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hostal Can Tiranda – 972136052 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"> </span><span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Can Jepet – 972136104 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Vilallonga de Ter – Tregurà<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Fonda Rigà – 972136000 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: right;">
<br /></div>
<br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-23098309808863591912019-05-31T18:34:00.000+02:002019-06-05T09:52:34.848+02:00Jornada ANUL·LADA (Revalorització dels productes del territori a la cuina de muntanya - Jornada PATT2019)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr-7V6l6hzrrA9H5rzzm7pY5fCDs_jHQ7wXMz0jGRvn_Du03Hr55j3Bk-mqJPff81tN7N0Yet83TgcDj_E9Hf22LpeCJxHGkxFd-SQkKknSGdcW6rdZ2EmLlSDv6S1TrSCYEgnYU-n99E/s1600/Camprodon_Productes_050619_190010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr-7V6l6hzrrA9H5rzzm7pY5fCDs_jHQ7wXMz0jGRvn_Du03Hr55j3Bk-mqJPff81tN7N0Yet83TgcDj_E9Hf22LpeCJxHGkxFd-SQkKknSGdcW6rdZ2EmLlSDv6S1TrSCYEgnYU-n99E/s400/Camprodon_Productes_050619_190010.jpg" width="282" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">ANUL·LADA FINS A NOVA DATA</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: medium;">Jornada tècnica</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: medium;">Taller de cuina</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: medium;">Dimecres 5 de juny de 2019,</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: medium;">al Restaurant el Pont 9 de Camprodon</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Programa</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>18.00 h Inscripcions i lliurament de la documentació.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>18.05 h Benvinguda i presentació de la Jornada.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>18.10 h Presentació de les associacions Cuines de la Vall de Camprodon i de Producte del Ripollès</b>,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sra. Eva Martínez-Picó, Restaurant Can Jordi d’Espinavell i secretària de les Cuines de la Vall de Camprodon.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>18.20 h Revalorització dels productes del territori en la cuina de muntanya. El Producte del Ripollès: un producte de qualitat i de venda de proximitat</b>,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sra. Mariona Rota, tècnica del sector agroalimentari del Ripollès.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>18.50 h Diferents elaboracions de cuina amb producte agroalimentari local de la marca de garantia “Producte del Ripollès”:</b> les seves propietats nutricionals, les tècniques de cocció i l'execució i presentació dels plats, amb:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sra. Eva Martínez-Picó, Restaurant Can Jordi d’Espinavell </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sra. Francina Rigat, Restaurant El Pont 9 de Camprodon </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sr. Jordi Vila, Restaurant Can Jepet de Setcases </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
tots ells, membres del col·lectiu de Cuines de la Vall de Camprodon.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>20.30 h Cloenda de la Jornada</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A la finalització de la jornada es podran degustar els plats elaborats.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>La jornada és gratuïta, però cal inscriure’s a través de la Mancomunitat de la Vall de Camprodon: A/e:desenvolupamentrural@valldecamprodon.org</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
També us podeu inscriure a través de RuralCat: ruralcat.gencat.cat/inscripcionspatt</div>
Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-76353890201771806402019-05-03T08:45:00.000+02:002019-05-03T14:41:52.345+02:00Temporada gastronòmica del poltre 2019<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhopb7Z68vdDhvxr2YvO9RTKBIFkTOTj7dxC8wLYRDZGHJeFX7RE7EPRPvORwK5-PF1o7cLEoxd4Pj1OoKCyQeWHVZ5A0NrAy2vvzm6NvkCmxlceiiYGp0fYcYp1R78kUqoixWFo2Sozoo/s1600/la+carn+de+poltre+al+plat_TG+poltre+2019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhopb7Z68vdDhvxr2YvO9RTKBIFkTOTj7dxC8wLYRDZGHJeFX7RE7EPRPvORwK5-PF1o7cLEoxd4Pj1OoKCyQeWHVZ5A0NrAy2vvzm6NvkCmxlceiiYGp0fYcYp1R78kUqoixWFo2Sozoo/s640/la+carn+de+poltre+al+plat_TG+poltre+2019.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Arriba el temps
de Primavera, i el Poltre torna a les nostres taules!<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12.0pt; tab-stops: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">L’associació
Cuines de la Vall de Camprodon proposa per 13è any els seus plats i menús
temàtics en el marc de la <b>Temporada
Gastronòmica del Poltre</b>, de l’11 al 26 de maig de 2019.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">La Temporada Gastronòmica del Poltre aplega aquest any els 11
establiments de restauració del nostre col·lectiu de les Cuines de la Vall de
Camprodon i 7 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de
Ribes, de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès i l’Aula d’Hostaleria del
Ripollès. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">Les Cuines de la Vall de Camprodon seguim apostant per la
carn de poltre, més enllà de la gastronomia, </span><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">donant
suport a la pagesia que, amb el seu bestiar i les seves labors, contribueixen a
mantenir el paisatge de la Vall com un territori rural, viu i ric.</span><span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">La cria d’eugues
és una de les tradicions més arrelades a la Vall de Camprodon –l’exponent més
conegut és la Tria de Mulats d’Espinavell, cada 13 d’octubre-, però la carn de
poltre mai havia estat objecte d’un consum especial al nostre territori i la
major part d’animals es destinaven a l’exportació. No obstant, les seves
característiques nutritives i el seu sabor la posaven en situació de ser un
producte de primera qualitat. Coneixedors d’aquestes peculiaritats, als
restaurants hem apostat fort i hem anat desplegant un receptari que recull
plats tradicionals i innovadors i que dóna protagonisme a totes les peces de
l’animal. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">Des de les Cuines
de la Vall de Camprodon, després de tretze temporades, la carn de <b>Poltre de muntanya del Ripollès</b> està
present a les nostres cartes al llarg de tot l’any i ja s’ha convertit en un
dels productes diferenciats a la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot
Catalunya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"> Bon profit!</span></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; text-align: justify;">
</div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">Vall de Camprodon, 3 de maig de 2019<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "lucida handwriting";"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "lucida handwriting";">Vine a tastar els nostres<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "lucida handwriting";"> plats i menús de <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "lucida handwriting"; font-weight: bold; line-height: 119%;">carn de <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "lucida handwriting"; font-weight: bold; line-height: 119%;">poltre <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "lucida handwriting"; font-weight: bold; line-height: 119%;">de muntanya!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Camprodon </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">– </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant El Pont 9 – 972740521 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">// </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hotel Camprodon – 972740013</span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"> —- </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Llanars – </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hotel Grèvol – 972741013</span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"> —- </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Molló – </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hotel Calitxó – 972740386 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">// </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant El Costabona – 972130363 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">—- <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Molló – Espinavell - </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Can Jordi – 972741370 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">// </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Les Planes – 972741374 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"> </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">—- </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Ribes de Freser - </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hotel Restaurant Els Caçadors – 972727006 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"> // </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Ve de gust – 972281756 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">— <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Ripoll - </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">La Taverneta – 972703280 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">// </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Solana del Ter – 972701062</span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"> // <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Aula d’Hostaleria del Ripollès – 972704499 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">—- </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Sant Joan de les Abadesses - </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Casa Rudes – 972720115</span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">—- </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Sant Pau de Segúries - </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Els Fogons dels Roures </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">– </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span dir="ltr"></span>9724747000 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">— <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Setcases - </span><span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant </span><span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Pirineu – 972136050</span><span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"> </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"> // </span><span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hostal Can Tiranda – 972136052 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;"> </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">// </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Can Jepet – 972136104 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">-—- </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-style: italic; line-height: 150%;">Vilallonga de Ter – Tregurà - </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-weight: bold; line-height: 150%;">Fonda Rigà – 972136000 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 14pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-39760615945032656022019-03-27T17:38:00.002+01:002019-03-27T17:38:24.921+01:00Fòrum Cuines amb MuuuBee<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZI0GTaFWYFooGfjOPD37zcJDLmcRTisXUx-74pRNM6O4GVJqPTzk76bcwqQLSwHVe3MJrHAaVbcWGaLuyEl5yA8j2UquiCMpU1Vgj857iRwNpgHL48wnBVOB1Y72GBclaP570OO6bho/s1600/cartell+FC2019MuuuBeee.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1132" data-original-width="1600" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZI0GTaFWYFooGfjOPD37zcJDLmcRTisXUx-74pRNM6O4GVJqPTzk76bcwqQLSwHVe3MJrHAaVbcWGaLuyEl5yA8j2UquiCMpU1Vgj857iRwNpgHL48wnBVOB1Y72GBclaP570OO6bho/s400/cartell+FC2019MuuuBeee.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Fòrum Cuines 2019</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">MUUU BEEE, </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Llet del Ripollès, formatges del Ripollès
</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Fòrum de proveïdors, productors i noves tendències en gastronomia a la Vall de Camprodon. </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Data: 3 d’abril de 2019, 17 hores </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Lloc: Restaurant El Pont 9, Camprodon </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
Aquesta sessió és gratuïta, però es prega inscripció prèvia a:
desenvolupamentrural@valldecamprodon.org<br />
o bé
al 972 740 936 (de 10 a 14h, de dilluns a divendres).<br />
<br />
<a href="http://www.valldecamprodon.org/biblioteca/items/4469_A/FC2019_MuuuBeee.pdf">Díptic</a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Muuu Beee</b> és una activitat productiva en el sector agroalimentari de la Fundació MAP, entitat sense ànim de lucre que treballa per millorar la qualitat de vida de persones amb discapacitat i risc d’exclusió.
Els seus formatges estan elaborats amb llet crua de les vaques frisones del Mas La Folcrà de Sant Joan de les Abadesses.
Aquest és un projecte que va lligat al territori i que busca la cooperació amb tots els agents de la comarca.<br />
<br />
En aquesta sessió, us oferiran un menú degustació que passa pels paisatges del Ripollès i que us acostarà a les aplicacions que els nostres formatges tenen a la cuina.</div>
</div>
Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-23831635050501315112019-02-05T11:18:00.002+01:002019-02-05T11:18:49.477+01:00Temporada Gastronòmica de la Mantança i la Quaresma 2019<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi574dtmHBLZYwYwZKbGgF61IXkexdF35pAIq3SeMgwPdiVqTabr04CIX9pjwAg7lKheHzh2YDFJsZpvUVESBgCL_UKhGNI1nC_jZnyyP6G3YURVTsJWoLetMaMhKc8gWb_nWvPFjOJEKc/s1600/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi574dtmHBLZYwYwZKbGgF61IXkexdF35pAIq3SeMgwPdiVqTabr04CIX9pjwAg7lKheHzh2YDFJsZpvUVESBgCL_UKhGNI1nC_jZnyyP6G3YURVTsJWoLetMaMhKc8gWb_nWvPFjOJEKc/s400/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2019.jpg" width="282" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; tab-stops: 35.4pt;">
<!--[if gte vml 1]><v:rect
id="_x0000_s1026" style='position:absolute;margin-left:0;margin-top:0;width:9in;
height:207pt;z-index:-251660288;mso-wrap-style:none;
mso-position-horizontal-relative:page;mso-position-vertical-relative:page;
v-text-anchor:middle' wrapcoords="0 0 21600 0 21600 21600 0 21600 0 0"
filled="f" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="round"/>
<w:wrap type="tight"/>
</v:rect><![endif]--><!--[if gte vml 1]><v:rect id="_x0000_s1027" style='position:absolute;
margin-left:55.2pt;margin-top:49.25pt;width:520.6pt;height:29.55pt;z-index:-251658240;
mso-wrap-style:none;mso-position-horizontal-relative:page;
mso-position-vertical-relative:page;v-text-anchor:middle' fillcolor="#663"
stroked="f">
<v:fill color2="#99c"/>
<v:stroke joinstyle="round"/>
</v:rect><![endif]--><!--[if !vml]--><span style="height: 39px; margin-left: 74px; margin-top: 66px; mso-ignore: vglayout; position: absolute; width: 694px; z-index: -1895825408;"><img height="39" src="file:///C:/Users/teresa/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif" v:shapes="_x0000_s1027" width="694" /></span><!--[endif]--><b></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><b><span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Temps de Matança, temps de Quaresma</span></b></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Calibri, sans-serif;">Dotzena Temporada Gastronòmica </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Calibri, sans-serif;">de la Matança i la Quaresma</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><b><span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";"><br /></span></b></b></div>
<br />
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; tab-stops: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12.0pt; tab-stops: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">L’associació
Cuines de la Vall de Camprodon proposa per dotzè any els seus plats i menús
temàtics en el marc de la <b>Temporada
Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma</b>, de l’11 de febrer al 3 de març
i del 6 al 24 de març, respectivament.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">La
Temporada gastronòmica de la Matança i de la Quaresma aplega 11 establiments de
restauració que presentaran les seves propostes culinàries a partir del dia 11 de
febrer. Les Cuines de la Vall de Camprodon preparen nous plats en aquest temps
de renovació del rebost de les cases i amb els productes que l’hivern porta a
taula.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">Els cicle
de les estacions és l’origen del calendari gastronòmic català. A muntanya, on
encara es mantenen les dinàmiques de la cuina de subsistència, amb l’arribada
del fred, a les cases s’aprofiten les baixes temperatures per renovar el
rebost. De primer es consumeixen els productes que encara resten de la darrera
Matança, surten els pernils i llangonisses que hem reservat fins al final.
Aquesta festa de la carn, el Carnaval, culmina amb la <b>Matança del porc</b> i el gran ventall de nous productes: del perol,
bufes, ventres, bulls i botifarrons blancs i negres; per assecar, llangonisses,
fuets, xorissos i pernils; però també llangonissetes, cansalada, costelló i
ossos salats i, per quan arribi el moment de segar i batre, deliciosos confits
en oli i llard. La Matança és una festa que dura tot un dia i en la que es
consumeixen les parts del porc que no es podran conservar. </span><span style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">La Matança,
però, suposa també un canvi en l’alimentació, perquè els productes acabats
d’elaborar necessiten temps per arribar a ser mengívols, car s’han d’assecar.
En el calendari cristià, la <b>Quaresma</b>
és temps de penitència. Nosaltres en fem una lectura en clau pràctica:
l’abstinència de la carn és fruit del saber, és una decisió higiènica i
saludable a l’espera del moment que es pugui tornar a entrar al rebost.
Gastronòmicament, això suposa la introducció d’aliments alternatius, sovint
també conservats, com són les salaons. Llegums i verdures d’hivern acaben de
composar la dieta d’aquesta època de l’any.</span><span style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">Un dels trets principals de la Vall de Camprodon és
la seva riquesa gastronòmica, tant pel llegat històric, que ha marcat una cuina
tradicional de gran qualitat, com per les noves propostes que sorgeixen de les
joves cuines creatives. La <b>Temporada
Gastronòmica de la Matança i la Quaresma</b> a les nostres cuines respon a la
voluntat de recuperar i donar difusió a la cultura i la tradició gastronòmica
de la nostra vall. Esperem que, durant aquest temps gaudireu, com nosaltres, de
la riquesa de la nostra cuina d’hivern.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Els
restaurants on podreu degustar aquestes especialitats són: Camprodon, EL PONT 9,
HOTEL CAMPRODON; Espinavell, LES PLANES, CAN JORDI; Llanars, HOTEL GRÈVOL SPA;
Molló, HOTEL CALITXÓ, EL COSTABONA; Setcases, CAN JEPET, PIRINEU, CAN TIRANDA;
Tregurà, FONDA RIGÀ.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-bidi-font-family: Arial;">Bon profit!<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-bidi-font-family: "Times New Roman";">Vall
de Camprodon, 5 de febrer de 2019<o:p></o:p></span></div>
<br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-56207227439209037712018-08-27T16:51:00.004+02:002018-08-28T10:52:30.066+02:00Temporada gastronòmica de la Trumfa 2018<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppD3kHspwXVleBS-AsDf82SgruGqrH_gGN3sc0UdmVCE6dnHEbJvDollBik4Hij9bDM-uxWkQwneldR6obiAVz_fzYtI4KGDU1G6hFrWqSabSLWmIXCQeezElzdBCW9YaCJdFW9zNO08/s1600/cartell+TG+trumfa+2018_15+setembre+a+7+octubre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgppD3kHspwXVleBS-AsDf82SgruGqrH_gGN3sc0UdmVCE6dnHEbJvDollBik4Hij9bDM-uxWkQwneldR6obiAVz_fzYtI4KGDU1G6hFrWqSabSLWmIXCQeezElzdBCW9YaCJdFW9zNO08/s640/cartell+TG+trumfa+2018_15+setembre+a+7+octubre.jpg" width="451" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Les Trumfes de la Vall de Camprodon, tornen a taula! </span></b></div>
<br />
L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per dotzè any els seus plats i menús temàtics en el marc de la <b>Temporada Gastronòmica de la Trumfa, del 15 de setembre al 7 d’octubre de 2018</b>.<br />
<br />
La Temporada gastronòmica de la Trumfa aplega 11 establiments del col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 9 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès, que presentaran les seves propostes culinàries a partir de dissabte 15 de setembre.<br />
<br />
La Trumfa conreada a les nostres muntanyes creix lentament i acumula nutrients i qualitats organolèptiques excel·lents. L’alçada, la terra i el clima fan que cada any torni a arribar una patata nova de textura forta i sabor profund i inigualable.<br />
<br />
De nou, doncs, la Trumfa torna a ser protagonista de tardor de les nostres taules. Un producte de qualitat, car la Cooperativa Ramadera de Molló segueix desenvolupant el seu projecte de promoció compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra, tant si el cultiu es realitza seguint el mètode convencional com el de producció en ecològic.<br />
<br />
Un any més, tenim a les nostres mans un fruit exquisit, ple de possibilitats culinàries i de matisos.
Dut a la cuina, aquest producte dóna lloc a cremes i milfulls deliciosos, canamillanes, trumfes farcides, amanides i greixoneres, mentre que enriqueix les guarnicions i els estofats amb gratinats, pastissos o trumfes escalivades, fent un acompanyament de luxe.<br />
<br />
Les Cuines de la Vall de Camprodon conviden així els seus clients a tastar-les durant aquestes setmanes per gaudir-les en tot el ventall de formes, textures i sabors. La trumfa, cultivada aquí des d’antic i un dels productes diferenciats de la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya, continua sent la protagonista de plats i acompanyaments a les cartes de les Cuines de la Vall de Camprodon.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
<b>Bon profit! </b></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Tots els restaurants que participen a la</b><br />
<b>Temporada Gastronòmica de la Trumfa 2018</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Camprodon<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant El Pont 9 – 972740521<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>//<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Hotel Camprodon – 972740013 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Llanars<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hotel Grèvol – 972741013 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Molló<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hotel Calitxó – 972740386 //<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Restaurant El Costabona – 972130363 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Molló – Espinavell<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Can Jordi – 972741370<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>//<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Restaurant Les Planes – 972741374 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Ribes de Freser<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Els Caçadors – 972727006<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span style="font-family: candara; font-size: 14.6667px; font-weight: 700;"> </span><span style="font-family: candara; font-size: 14.6667px; font-weight: 700;">//</span><span style="font-family: candara; font-size: 14.6667px; font-weight: 700;"> </span><span style="font-family: candara; font-size: 14.6667px; font-weight: 700;">Ve de gust – 972281756</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Ribes de Freser – Ventolà<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Ca l’Anna de Ventolà– 972727260<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Ripoll<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">La Taverneta – 972703280<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>//<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Solana del Ter – 972701062<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>//<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">CAT Can Guetes – 972718001 //<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Snack Bar Ramon – 972700019<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Sant Joan de les Abadesses<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Casa Rudes – 972720115 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Sant Pau de Segúries<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Els Fogons dels Roures </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">– </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span dir="ltr"></span>972474000</span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Setcases<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Pirineu – 972136050 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>//<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hostal Can Tiranda – 972136052 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>//<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span><span lang="en-US" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Can Jepet – 972136104 <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 9.0pt; font-style: italic; line-height: 150%;">Vilallonga de Ter – Tregurà<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Fonda Rigà – 972136000 </span><span lang="es" style="font-family: "candara"; font-size: 11.0pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-pagination: none;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Tasteu els nostres plats i menús amb</b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="es"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Trumfes de la Vall de Camprodon!</b></div>
</div>
Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-67498108888576351642018-04-26T12:33:00.000+02:002018-04-26T12:33:14.822+02:00Temporada Gastronòmica del Poltre 2018<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9LrXvO1ZhcYsr324baL8bY8Kxa7kfaMyBsVQtAlVCP87tERDRd-miJE2RwvwjlTqijNa4GFWG8rBDQVT7QW7Ax_BF4UobX7C47JbesPbzrVKOO6OGksqMmAv7F3lxV0q5HroXdEd60E/s1600/cartell+TG+poltre+2018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG9LrXvO1ZhcYsr324baL8bY8Kxa7kfaMyBsVQtAlVCP87tERDRd-miJE2RwvwjlTqijNa4GFWG8rBDQVT7QW7Ax_BF4UobX7C47JbesPbzrVKOO6OGksqMmAv7F3lxV0q5HroXdEd60E/s400/cartell+TG+poltre+2018.jpg" width="282" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 16pt; line-height: 115%; margin: 0px;">Temps de
Primavera, el Poltre a les nostres taules</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%; margin: 0px;">L’associació
Cuines de la Vall de Camprodon proposa per 12è any els seus plats i menús
temàtics en el marc de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Temporada
Gastronòmica del Poltre</b>, del 5 al 27 de maig de 2018.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">La Temporada Gastronòmica del Poltre aplega aquest any els 11
establiments de restauració del nostre col·lectiu de les Cuines de la Vall de
Camprodon i 8 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de
Ribes, de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès i l’Aula d’Hostaleria del
Ripollès. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">Les Cuines de la Vall de Camprodon seguim apostant per la
carn de poltre, més enllà de la gastronomia, </span><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">donant suport a la pagesia que, amb el seu bestiar i les seves labors,
contribueixen a mantenir el paisatge de la Vall com un territori rural, viu i
ric.</span><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">La cria
d’eugues és una de les tradicions més arrelades a la Vall de Camprodon –l’exponent
més conegut és la Tria de Mulats d’Espinavell, cada 13 d’octubre-, però la carn
de poltre mai havia estat objecte d’un consum especial al nostre territori i la
major part d’animals es destinaven a l’exportació. No obstant, les seves
característiques nutritives i el seu sabor la posaven en situació de ser un
producte de primera qualitat. Coneixedors d’aquestes peculiaritats, als
restaurants hem apostat fort i hem anat desplegant un receptari que recull
plats tradicionals i innovadors i que dóna protagonisme a totes les peces de
l’animal. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">Des de les
Cuines de la Vall de Camprodon, després de dotze temporades, la carn de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Poltre de muntanya del Ripollès</b> està
present a les nostres cartes al llarg de tot l’any i ja s’ha convertit en un
dels productes diferenciats a la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot
Catalunya.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;"><div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<b>Tasteu els nostres plats i menús de carn de poltre de muntanya!</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Camprodon</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Restaurant El Pont 9 – 972740521 // Hotel Camprodon – 972740013 </span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Gombrèn</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Fonda Xesc – 972730404</span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Llanars</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Hotel Grèvol – 972741013 </span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Molló</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Hotel Calitxó – 972740386 // Restaurant El Costabona – 972130363 </span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Molló – Espinavell</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Restaurant Can Jordi – 972741370 // Restaurant Les Planes – 972741374 </span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Ribes de Freser</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Restaurant Els Caçadors – 972727006 // Ve de gust – 972281756</span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Ripoll</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">La Taverneta – 972703280 // Solana del Ter – 972701062 // </span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Aula d’Hostaleria del Ripollès – 972704499 (22, 23 i 24 de maig) </span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Sant Joan de les Abadesses</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Restaurant Casa Rudes – 972720115 </span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Sant Pau de Segúries</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span style="color: black;"><span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Els Fogons dels Roures </span><span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">– </span><span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span dir="ltr"></span>972474000</span></span><span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="en-US" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Setcases</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span style="color: black;"><span lang="en-US" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Restaurant Pirineu – 972136050 </span><span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"> // </span><span lang="en-US" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;">Hostal Can Tiranda – 972136052 </span><span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"> // </span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Restaurant Can Jepet – 972136104 </span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 9pt; font-style: italic; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Vilallonga de Ter – Tregurà</span></span><span style="color: black;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; mso-pagination: none; text-align: center; text-align: center;">
<span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"><span style="color: black;">Fonda Rigà – 972136000 </span></span><span lang="es" style="font-family: Candara; font-size: 11pt; font-weight: bold; line-height: 150%;"></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px 0px 8px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: right;">
<b>Bon profit!</b></div>
<div align="right" style="margin: 0px 0px 16px; text-align: right;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<br /></div>
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-57659034199458083882018-01-23T18:09:00.000+01:002018-01-23T18:09:54.132+01:00Temporada Gastronòmica de la Matança i la Quaresma<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhKBnyUsCW2Zr5i9ciOP5qhYzuEOo-QXxWbxxf6t_qI8RwAvsuP8PwOzycsHI5xa-7AwHXorHDtCQCILuYy9q7vetgB3ZIvlwwJw8XIhuTMndgH-RLlk9nUC-_XaK9yrUaXZ5qHgr2ZJc/s1600/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhKBnyUsCW2Zr5i9ciOP5qhYzuEOo-QXxWbxxf6t_qI8RwAvsuP8PwOzycsHI5xa-7AwHXorHDtCQCILuYy9q7vetgB3ZIvlwwJw8XIhuTMndgH-RLlk9nUC-_XaK9yrUaXZ5qHgr2ZJc/s400/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2018.jpg" width="282" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16pt; line-height: 115%; margin: 0px;">Temps de
Matança, temps de Quaresma</span></b></div>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<br />
<div style="line-height: 115%; margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0px;">L’associació
Cuines de la Vall de Camprodon proposa per onzè any els seus plats i menús
temàtics en el marc de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Temporada
Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma</b>, del 22 de gener al 10 de febrer
i del 12 de febrer al 4 de març, respectivament.</span></div>
<br />
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">La
Temporada gastronòmica de la Matança i de la Quaresma aplega 11 establiments de
restauració que presentaran les seves propostes culinàries a partir de dilluns 22
de gener. Les Cuines de la Vall de Camprodon preparen nous plats en aquest
temps de renovació del rebost de les cases i amb els productes que l’hivern
porta a taula.</span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">Els
cicle de les estacions és l’origen del calendari gastronòmic català. A
muntanya, on encara es mantenen les dinàmiques de la cuina de subsistència, amb
l’arribada del fred, a les cases s’aprofiten les baixes temperatures per
renovar el rebost. De primer es consumeixen els productes que encara resten de
la darrera Matança, surten els pernils i llangonisses que hem reservat fins al
final. Aquesta festa de la carn, el Carnaval, culmina amb la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Matança del porc</b> i el gran ventall de
nous productes: del perol, bufes, ventres, bulls i botifarrons blancs i negres;
per assecar, llangonisses, fuets, xorissos i pernils; però també
llangonissetes, cansalada, costelló i ossos salats i, per quan arribi el moment
de segar i batre, deliciosos confits en oli i llard. La Matança és una festa
que dura tot un dia i en la que es consumeixen les parts del porc que no es
podran conservar. </span></span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">La
Matança, però, suposa també un canvi en l’alimentació, perquè els productes
acabats d’elaborar necessiten temps per arribar a ser mengívols, car s’han
d’assecar. En el calendari cristià, la Quaresma és temps de penitència.
Nosaltres en fem una lectura en clau pràctica: l’abstinència de la carn és
fruit del saber, és una decisió higiènica i saludable a l’espera del moment que
es pugui tornar a entrar al rebost. Gastronòmicament, això suposa la
introducció d’aliments alternatius, sovint també conservats, com són les
salaons. Llegums i verdures d’hivern acaben de composar la dieta d’aquesta
època de l’any.</span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">Un dels trets principals de la
Vall de Camprodon és la seva riquesa gastronòmica, tant pel llegat històric,
que ha marcat una cuina tradicional de gran qualitat, com per les noves propostes
que sorgeixen de les joves cuines creatives. La <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Temporada Gastronòmica de la Matança i la Quaresma</b> a les nostres
cuines respon a la voluntat de recuperar i donar difusió a la cultura i la
tradició gastronòmica de la nostra vall. Esperem que, durant aquest temps
gaudireu, com nosaltres, de la riquesa de la nostra cuina d’hivern.</span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin: 0px 0px 8px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">Els
restaurants on podreu degustar aquestes especialitats són: Camprodon, EL PONT 9,
HOTEL CAMPRODON; Espinavell, LES PLANES, CAN JORDI; Llanars, HOTEL GRÈVOL SPA;
Molló, HOTEL CALITXÓ, EL COSTABONA; Setcases, CAN JEPET, PIRINEU, CAN TIRANDA;
Tregurà, FONDA RIGÀ.</span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0px 0px 8px; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div align="right" style="margin: 0px; text-align: right;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">Bon profit!</span></span></div>
<br />
<div align="right" style="margin: 0px 0px 16px; text-align: right;">
<br /></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike><span style="font-size: x-small;"></span>Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-9619106028017303402017-09-06T09:59:00.001+02:002017-09-06T09:59:44.857+02:00Temporada Gastronòmica de la Trumfa 2017<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTtSm_JVML6HCHECvHdEkXoBZEJ6MLCMfdbdxkFKDvxSKLvuc-iIHTrqXstQxN1lUnrupthcCtESR5MV_tzcG0MaNinqelKpQ8NPopB7AaPHBcUB4XhB3wADw1u6oNR-5p7hUG5XelyLI/s1600/cartell+TG+trumfa+2017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTtSm_JVML6HCHECvHdEkXoBZEJ6MLCMfdbdxkFKDvxSKLvuc-iIHTrqXstQxN1lUnrupthcCtESR5MV_tzcG0MaNinqelKpQ8NPopB7AaPHBcUB4XhB3wADw1u6oNR-5p7hUG5XelyLI/s640/cartell+TG+trumfa+2017.jpg" width="451" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 16pt; line-height: 115%; margin: 0px;">Les Trumfes de la Vall de Camprodon, a taula!</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%; margin: 0px;">L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per onzè
any els seus plats i menús temàtics en el marc de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Temporada Gastronòmica de la Trumfa</b>, del 12 de setembre a l’1 d’octubre
de 2017.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">La Temporada gastronòmica de la Trumfa
aplega 11 establiments del col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 8
establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de
l’Associació d’Hostaleria del Ripollès, que presentaran les seves propostes culinàries
a partir de dimarts 12 de setembre. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">La Trumfa conreada a les nostres
muntanyes creix lentament i acumula nutrients i qualitats organolèptiques
excel·lents. L’alçada, la terra i el clima fan que cada any torni a arribar una
patata nova de textura forta i sabor profund i inigualable. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">De nou, doncs, la Trumfa torna a ser
protagonista de tardor de les nostres taules. Un producte de qualitat, car la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Cooperativa Ramadera de Molló</b> segueix
desenvolupant el seu projecte de promoció compaginat amb un cultiu respectuós
amb la terra, tant si el cultiu es realitza seguint el mètode convencional com
el de producció en ecològic. Un any més, tenim a les nostres mans un fruit
exquisit, ple de possibilitats culinàries i de matisos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">Dut a la cuina, aquest producte dóna
lloc a cremes i milfulls deliciosos, canamillanes, trumfes farcides, amanides i
greixoneres, mentre que enriqueix les guarnicions i els estofats amb gratinats,
pastissos o trumfes escalivades, fent un acompanyament de luxe. Les Cuines de
la Vall de Camprodon conviden així els seus clients a tastar-les durant
aquestes setmanes per gaudir-les en tot el ventall de formes, textures i
sabors.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">Després de<span style="color: red; margin: 0px;"> </span>nou temporades, </span><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">la trumfa, cultivada aquí des d’antic i
</span><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">un dels productes diferenciats
de la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya</span><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">, continua sent la protagonista de
plats i acompanyaments a les cartes de les Cuines de la Vall de Camprodon.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bon profit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px 0px 8px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">CUINES DE LA VALL DE CAMPRODON - Els restaurants de la
Cuina de la Trumfa del nostre col·lectiu, són: Camprodon, EL PONT 9, HOTEL
CAMPRODON; Llanars, HOTEL EL GRÈVOL; Espinavell, LES PLANES, CAN JORDI; Molló,
HOTEL CALITXÓ, EL COSTABONA; Setcases, CAN JEPET, PIRINEU, CAN TIRANDA; Tregurà,
FONDA RIGÀ</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 8px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-9751553364731549172017-05-17T10:37:00.000+02:002017-05-17T10:37:40.881+02:00Taller de Cuina - 31 de maig de 2017<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd03NsNFgXzlkm3gZMo15eypQJuvIatDuD72s048n3vljxE50qvwEZiCzo9-1XfP97QBQxQlJt868l3i5gOpOCasb4UZLQFwBn4wd50t8xJDj-VF0Qt5xh2o6DWd_1w8Ec-anQ38RW9wI/s1600/20170531cartellLeader_Taller+Cuina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd03NsNFgXzlkm3gZMo15eypQJuvIatDuD72s048n3vljxE50qvwEZiCzo9-1XfP97QBQxQlJt868l3i5gOpOCasb4UZLQFwBn4wd50t8xJDj-VF0Qt5xh2o6DWd_1w8Ec-anQ38RW9wI/s320/20170531cartellLeader_Taller+Cuina.jpg" width="226" /></a></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 23pt; line-height: 115%; margin: 0px;">TERRITORI
EDUCADOR. </span></b></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 23pt; line-height: 115%; margin: 0px;">ENS MENGEM LES VALLS</span></b></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #b8cce4; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%; margin: 0px;"><br /></span></b></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #b8cce4; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%; margin: 0px;">Taller de cuina de muntanya amb producte local dirigit
a mares i pares </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">Restaurant Pont 9, 31 de maig de
2017<span style="margin: 0px;"> </span></span></b></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"><span style="margin: 0px;"><br /></span></span></b></div>
<span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"><span style="margin: 0px;"><div style="line-height: 115%; margin: 0px;">
</div>
<div style="mso-element-anchor-horizontal: page; mso-element-anchor-vertical: page; mso-element-frame-hspace: 7.1pt; mso-element-left: 233.95pt; mso-element-top: 212.7pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly;">
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0" hspace="0" vspace="0">
<tbody>
<tr>
<td align="left" style="background-color: transparent; border: 0px rgb(0, 0, 0); margin: 0px; padding: 0cm 7.1pt;" valign="top">
<div style="margin: 0px;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">Taller de cuina impartit per </span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">Cuines de la Vall de Camprodon</span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">Francina Rigat (Restaurant El
Pont 9) i </span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">Eva Martínez-Picó (Restaurant
Can Jordi)</span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px 0px 0px 47px;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;">Dia: 31 de maig de 2017</span></i></b></div>
<div style="margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;">Horari: De 18.00h a 20.00h <span style="margin: 0px;"> </span></span></i></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px;">
</div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><br /></span></i></b></div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><br /></span></i></b></div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><br /></span></i></b></div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><br /></span></i></b></div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><br /></span></i></b></div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><br /></span></i></b></div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><br /></span></i></b></div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"> Lloc: Restaurant Pont 9 – Camí de Cerdanya, 1- </span></i></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;">17867 Camprodon</span></i></b></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px;">
</div>
<div style="mso-element-anchor-horizontal: page; mso-element-anchor-vertical: page; mso-element-frame-hspace: 7.1pt; mso-element-left: 233.95pt; mso-element-top: 212.7pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly;">
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0" hspace="0" vspace="0">
<tbody>
<tr>
<td align="left" style="background-color: transparent; border: 0px rgb(0, 0, 0); margin: 0px; padding: 0cm 7.1pt;" valign="top">
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">Impartirem un taller molt dinàmic en què s'elaboraran primers
plats, segons plats i postres, preparats amb productes de la Vall de
Camprodon, de manera que després els podreu fer a casa. Explicarem el
fonament nutricional de cada plat i la tècnica que cal per dur-lo a terme. I
després, degustarem tot el que haurem cuinat!!</span></b></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;"><br /></span></b></div>
<span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;"><div style="margin: 0px; text-align: justify;">
</div>
<div style="background: white; margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #222222; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;">L’Escola Dr. Robert en el marc dels<span style="margin: 0px;"> </span>projectes Ens Mengem La Vall i Territori
Educador. Ens Mengem Les Valls que tenen per objectiu <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">promocionar una cultura d'alimentació sana, de qualitat i de proximitat</b>
a la població local a través de l'escola, contribueix a posar en valor el
producte agroalimentari del territori a l'escola, i a fomentar el consum de
proximitat a través de la generació d'un sentiment de pertinença i identitat
entorn al producte local i l'activitat tradicional del territori. </span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
</div>
<span style="font-size: small;"><div style="margin: 0px; text-align: justify;">
</div>
<div style="mso-element-anchor-horizontal: page; mso-element-anchor-vertical: page; mso-element-frame-hspace: 7.1pt; mso-element-left: 233.95pt; mso-element-top: 212.7pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly;">
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0" hspace="0" vspace="0">
<tbody>
<tr>
<td align="left" style="background-color: transparent; border: 0px rgb(0, 0, 0); margin: 0px; padding: 0cm 7.1pt;" valign="top">
<div style="margin: 0px;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">INSCRIPCIONS</span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;">El taller és gratuït però cal
inscriure’s prèviament abans del dia 28 de maig de 2017. </span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">L</b></span><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;">es places són limitades. </b></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;">Inscripcions a la Mancomunitat
de la Vall de Camprodon</span></div>
<div style="margin: 0px;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;">Tel.: 972 74 09 36</span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;">A/e: desenvolupamentrural@valldecamprodon.org</span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
</div>
</span><div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
</span>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px;">
</div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="background: yellow; color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 10pt; margin: 0px;"><br /></span></b></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
</span></span>
<br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-19716543449741244442017-05-03T14:56:00.000+02:002017-05-03T14:56:24.661+02:00Com podem ensenyar a menjar bé als nens i nenes? - Xerrada amb la Gemma Ros<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgySnTpb742ESWqe6V5H6OuSgzB2QJ0Rcgl0Quoj3xSTE0SgA9idw0ol2004TCrn2dk1HT-V6CmFFEXn4l3ZObm-lRUBU7lWbOoVHgyKxZUh36AZXUz76TV83vmTU2U_BRUjmmHymHs11I/s1600/20170516_Leader_Jornades_EMLV.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgySnTpb742ESWqe6V5H6OuSgzB2QJ0Rcgl0Quoj3xSTE0SgA9idw0ol2004TCrn2dk1HT-V6CmFFEXn4l3ZObm-lRUBU7lWbOoVHgyKxZUh36AZXUz76TV83vmTU2U_BRUjmmHymHs11I/s400/20170516_Leader_Jornades_EMLV.jpg" width="282" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="mso-element-anchor-horizontal: page; mso-element-anchor-vertical: page; mso-element-frame-hspace: 7.1pt; mso-element-left: 233.95pt; mso-element-top: 212.7pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly;">
</div>
<div style="mso-element-anchor-horizontal: page; mso-element-anchor-vertical: page; mso-element-frame-hspace: 7.1pt; mso-element-left: 233.95pt; mso-element-top: 212.7pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly;">
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" hspace="0" style="text-align: left;" vspace="0">
<tbody>
<tr>
<td style="background-color: transparent; border: 0px rgb(0, 0, 0); margin: 0px; padding: 0cm 7.1pt; text-align: left;" valign="top">
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">Dimarts, 16 de maig de 2017, a l'Escola Doctor Robert de Camprodon</span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 9pt; margin: 0px;"></span></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">19.00 <span style="margin: 0px;"> </span>Benvinguda i presentació de la Jornada</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: center;">
<span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">Sra. Mireia Vilalta, directora de
l’Escola Doctor Robert de Camprodon.</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: center;">
<span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;">Sra. Eva Martínez-Picó,
secretària i membre del col·lectiu de Cuines de la Vall de Camprodon.</span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"> </span></b></div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: center; text-indent: -35.45pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"> 19.20 <span style="margin: 0px;"> </span>Com podem ensenyar a menjar bé als nens i nenes? Proposta d'una
dieta saludable i equilibrada amb productes de proximitat. </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: center; text-indent: -35.45pt;">
<span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"><span style="margin: 0px;"> </span>Sra. <a href="http://www.gemmaros.com/">Gemma Ros</a>,
Biòloga, Màster en Nutrició i Salut i autora del llibre "Ensenya’m a
Menjar Bé" </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: center; text-indent: -35.45pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"> 20.00<span style="margin: 0px;"> </span>Torn obert de preguntes i resolució de
dubtes<span style="margin: 0px;"> </span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="line-height: 12pt; margin: 0px 0px 0px 47px; text-align: center; text-indent: -35.45pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 12pt; margin: 0px;"> 20.30<span style="margin: 0px;"> </span>Fi de
la sessió<span style="margin: 0px;"> </span></span></b></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 12pt; margin: 0px;"><span style="margin: 0px;"><br /></span></span></b>
<span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 12pt; margin: 0px;"><span style="margin: 0px;">
<br />
<div style="mso-element-anchor-horizontal: page; mso-element-anchor-vertical: page; mso-element-frame-hspace: 7.1pt; mso-element-left: 233.95pt; mso-element-top: 212.7pt; mso-element-wrap: around; mso-element: frame; mso-height-rule: exactly;">
<table align="left" cellpadding="0" cellspacing="0" hspace="0" vspace="0">
<tbody>
<tr>
<td align="left" style="background-color: transparent; border: 0px rgb(0, 0, 0); margin: 0px; padding: 0cm 7.1pt;" valign="top">
<div style="margin: 0px;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="color: #365f91; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;"><br /></span></b></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"><span style="margin: 0px;"> *</span></span><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">Escola Doctor Robert de Camprodon - </span></span><span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">Plaça Santa Maria, núm.8 – 17867 Camprodon</span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: black; font-family: "Century Gothic",sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;"> *Jornada gratuïta. Inscripcions a la pròpia escola i a través del correu electrònic: desenvolupamentrural@valldecamprodon.org</span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="color: #365f91;"></span></b><br /></div>
</span></span><br />
<div style="background: white; margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="color: #222222; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">L’Escola Dr. Robert en el marc dels<span style="margin: 0px;"> </span>projectes Ens Mengem La Vall i Territori
Educador de l'Associació Leader Ripollès Ges Bisaura us convida a la xerrada nutricional a càrrec de Gemma Ros. </span><span lang="CA" style="color: #222222; font-family: "Century Gothic",sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">Ens Mengem Les Valls que tenen per objectiu <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">promocionar una cultura d'alimentació sana, de qualitat i de proximitat</b>
a la població local a través de l'escola, contribueix a posar en valor el
producte agroalimentari del territori a l'escola, i a fomentar el consum de
proximitat a través de la generació d'un sentiment de pertinença i identitat
entorn al producte local i l'activitat tradicional del territori. </span></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike>Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-53422625377605479142017-05-02T09:59:00.001+02:002017-05-03T09:44:09.084+02:00Temporada Gastronòmica del Poltre 2017<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCg-HVmel2thczZBzL57HJv5ecm86JqBctjzE2RwyzLaVN38n5pQ8F44gHPll3Nwlikc7gxZooA7Z0lRjw_oj_5np2-Q7AYzwBKiYXqLzw1Kx84ZA3svR_u8jt99e7bJfsGauIAnkK7OI/s1600/cartell+TGpoltre2017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCg-HVmel2thczZBzL57HJv5ecm86JqBctjzE2RwyzLaVN38n5pQ8F44gHPll3Nwlikc7gxZooA7Z0lRjw_oj_5np2-Q7AYzwBKiYXqLzw1Kx84ZA3svR_u8jt99e7bJfsGauIAnkK7OI/s400/cartell+TGpoltre2017.jpg" width="282" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="line-height: 115%; margin: 0px; text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16pt; line-height: 115%; margin: 0px;">Temps de
Primavera, el Poltre a les nostres taules</span></b></div>
<br />
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%; margin: 0px;">L’associació
Cuines de la Vall de Camprodon proposa per 11è any els seus plats i menús
temàtics en el marc de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Temporada
Gastronòmica del Poltre</b>, del 6 al 21 de maig de 2017.</span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">La Temporada Gastronòmica del Poltre aplega aquest any els
10 establiments de restauració del nostre col·lectiu de les Cuines de la Vall
de Camprodon i 10 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de
Ribes, de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès i l'Aula d'Hostaleria del Ripollès. </span></div>
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">Les Cuines de la Vall de Camprodon seguim apostant per la
carn de poltre, més enllà de la gastronomia, </span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">donant suport a la pagesia que, amb el seu bestiar i les seves labors,
contribueixen a mantenir el paisatge de la Vall com un territori rural, viu i
ric.</span></div>
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">La cria
d’eugues és una de les tradicions més arrelades a la Vall de Camprodon –l’exponent
més conegut és la Tria de Mulats d’Espinavell, cada 13 d’octubre-, però la carn
de poltre mai havia estat objecte d’un consum especial al nostre territori i la
major part d’animals es destinaven a l’exportació. No obstant, les seves
característiques nutritives i el seu sabor la posaven en situació de ser un
producte de primera qualitat. Coneixedors d’aquestes peculiaritats, als
restaurants hem apostat fort i hem anat desplegant un receptari que recull
plats tradicionals i innovadors i que dóna protagonisme a totes les peces de
l’animal. </span></div>
<br />
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">Des de les
Cuines de la Vall de Camprodon, després d’onze temporades, la carn de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Poltre de muntanya del Ripollès</b> està
present a les nostres cartes al llarg de tot l’any i ja s’ha convertit en un
dels productes diferenciats a la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot
Catalunya.</span></div>
<br />
<br />
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: right;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">Vall de Camprodon, 2 </span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0px;">de maig de 2017</span></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike>Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-80203035896590651912017-02-06T09:57:00.002+01:002017-02-06T10:00:01.041+01:00Temprada gastronòmica de la Matança i la Quaresma 2017<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCCpEGEvV7Kc1dc7KfSe3zRoGgq_NuOt47ZC9hBb85cq9gvgYRuIx_welnzOfDC1ULQd-n7XVG7t9SmZ5HJZE1md6oUVH6dRtnw8VKWIp9N6O69MEnFy8cShiYI1WbcHh7ZNv87CGz9H8/s1600/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCCpEGEvV7Kc1dc7KfSe3zRoGgq_NuOt47ZC9hBb85cq9gvgYRuIx_welnzOfDC1ULQd-n7XVG7t9SmZ5HJZE1md6oUVH6dRtnw8VKWIp9N6O69MEnFy8cShiYI1WbcHh7ZNv87CGz9H8/s320/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2017.jpg" width="226" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0px 0px 16px; text-align: center;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0px;"><span style="font-size: large;">Temps de Matança, temps de Quaresma!</span></span></div>
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0px;"><span style="font-size: medium;"></span></span><br />
<div style="line-height: 115%; margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0px;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></span></div>
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0px;">
</span><br />
<div style="line-height: 115%; margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0px;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">L’associació
Cuines de la Vall de Camprodon proposa per desè any els seus plats i menús
temàtics en el marc de la </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Temporada
Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma</span></b><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">, del 6 de febrer al 26 de febrer
i del 27 de febrer al 19 de març, respectivament.</span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0px 0px 16px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="margin: 0px;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-small;">La
Temporada gastronòmica de la Matança i de la Quaresma aplega 10 establiments de
restauració que presentaran les seves propostes culinàries a partir de dilluns 6
de febrer. Les Cuines de la Vall de Camprodon preparen nous plats en aquest
temps de renovació del rebost de les cases i amb els productes que l’hivern
porta a taula.</span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="margin: 0px;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-small;">Un dels trets principals de la
Vall de Camprodon és la seva riquesa gastronòmica, tant pel llegat històric,
que ha marcat una cuina tradicional de gran qualitat, com per les noves propostes
que sorgeixen de les joves cuines creatives. La </span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-small;">Temporada Gastronòmica de la Matança i la Quaresma</span></b><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-small;"> a les nostres
cuines respon a la voluntat de recuperar i donar difusió a la cultura i la
tradició gastronòmica de la nostra vall. Esperem que, durant aquest temps
gaudireu, com nosaltres, de la riquesa de la nostra cuina d’hivern.</span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px 0px 8px; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="margin: 0px;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-small;">Els
restaurants on podreu degustar aquestes especialitats són: Camprodon, EL PONT
9; Espinavell, LES PLANES, CAN JORDI; Llanars, HOTEL GRÈVOL SPA; Molló, HOTEL
CALITXÓ, EL COSTABONA; Setcases, CAN JEPET, PIRINEU, CAN TIRANDA; Tregurà,
FONDA RIGÀ</span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0px 0px 8px;">
<br /></div>
<br />
<div align="right" style="margin: 0px; text-align: right;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;">Bon profit!</span></span></div>
<br />
<div align="right" style="margin: 0px 0px 16px; text-align: right;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; margin: 0px;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike>Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-87298772720523193682016-09-10T17:33:00.003+02:002016-09-12T10:57:24.497+02:00Temporada Gastronòmica de la Trumfa 2016<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdeJiKtE37-zEtCaGswa4pTdlbQ55N_oftxDz7UKRqFmL55tBxup2mhuW2Rrd2yASnKzRfRi9B7erVJMr_lCtra_JpCJj6OmacmH6HtuW2K3wNhDauKCD5iaLJhsNt_HVyyx6TMb7vlzk/s1600/cartell+TG+trumfa+2016+gral.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdeJiKtE37-zEtCaGswa4pTdlbQ55N_oftxDz7UKRqFmL55tBxup2mhuW2Rrd2yASnKzRfRi9B7erVJMr_lCtra_JpCJj6OmacmH6HtuW2K3wNhDauKCD5iaLJhsNt_HVyyx6TMb7vlzk/s320/cartell+TG+trumfa+2016+gral.jpg" width="226" /></a></div>
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Les Trumfes
de la Vall de Camprodon, a taula!!</span></b></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<br />
<div style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">L’associació Cuines de
la Vall de Camprodon proposa per desè any els seus menús temàtics en el marc de
la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Temporada Gastronòmica de la Trumfa</b>,
del 12 de setembre al 2 d’octubre de 2016.</span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">La Temporada gastronòmica de la Trumfa aplega 10 establiments del
col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 9 establiments més dels
col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de l’Associació d’Hostaleria del
Ripollès, que presentaran les seves propostes culinàries a partir de dilluns 12
de setembre. </span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">La Trumfa conreada a les nostres muntanyes creix lentament i acumula
nutrients i qualitats organolèptiques excel·lents. L’alçada, la terra i el
clima fan que cada any torni a arribar una patata nova de textura forta i sabor
profund i inigualable. </span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">De nou, doncs, la Trumfa torna a ser protagonista de tardor de les nostres
taules. Un producte de qualitat, car la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Cooperativa
Ramadera de Molló</b> segueix desenvolupant el seu projecte de promoció
compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra, tant si el cultiu es realitza
seguint el mètode convencional com el de producció en ecològic. Un any més,
tenim a les nostres mans un fruit exquisit, ple de possibilitats culinàries i
de matisos.</span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">Dut a la cuina, aquest producte dóna lloc a cremes i milfulls deliciosos,
canamillanes, trumfes farcides, amanides i greixoneres, mentre que enriqueix
les guarnicions i els estofats amb gratinats, pastissos o trumfes escalivades,
fent un acompanyament de luxe. Les Cuines de la Vall de Camprodon conviden així
els seus clients a tastar-les durant aquestes setmanes per gaudir-les en tot el
ventall de formes, textures i sabors.</span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">Després de<span style="color: red;"> </span>nou temporades, </span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">la trumfa, cultivada aquí des d’antic i </span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">un dels productes diferenciats de la Vall de
Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya</span><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">, continua sent la protagonista de plats i acompanyaments a les cartes de
les Cuines de la Vall de Camprodon.</span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; mso-ansi-language: CA;"><span style="font-size: x-small;">CUINES DE
LA VALL DE CAMPRODON - Els restaurants de la Cuina de la Trumfa del nostre
col·lectiu, són: Camprodon, EL PONT 9; Llanars, HOTEL EL GRÈVOL; Espinavell,
LES PLANES, CAN JORDI; Molló, HOTEL CALITXÓ, EL COSTABONA; Setcases, CAN JEPET,
PIRINEU, CAN TIRANDA; Tregurà, FONDA RIGÀ</span></span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 6pt;">
<br /></div>
<br />
<div align="right" style="margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: right;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;">Vall de Camprodon, 10 de setembre de 2016</span><br />
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"><br /></span>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 18px; margin: 0px; padding: 0px;">Tasteu els plats i menús de la Temporada Gastronòmica de la Trumfa 2016</span></strong><br style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;" /><em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">Camprodon</em> </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Restaurant El Pont 9 – 972740521 </span><br style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;" /><div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Gombrèn</span></em></div>
<div style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Fonda Xesc – 972730404</span></div>
</div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Llanars </span></em></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Hotel Grèvol – 972741013 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Molló </span></em></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Hotel Calitxó – 972740386 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Restaurant El Costabona – 972130363 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Molló – Espinavell </span></em></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Restaurant Can Jordi – 972741370 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Restaurant Les Planes – 972741374 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Ribes de Freser</span></em></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Hotel Els Caçadors – 972727006</span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Ribes de Freser – Ventolà</span></em></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Ca l’Anna de Ventolà – 972727260 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Ripoll</span></em></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> La Taverneta – 972703280</span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Solana del Ter – 972701062 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Snack Bar Ramon – 972700019</span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Fund.MAP .CAT Can Guetes – 609712796</span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Sant Joan de les Abadesses</span></em></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Restaurant Casa Rudes – 972720115</span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Sant Pau de Segúries</span></em></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Restaurant Càmping Els Roures – 972747000 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Setcases </span></em></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Restaurant Pirineu – 972136050 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Hostal Can Tiranda – 972136052 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Restaurant Can Jepet – 972136104 </span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<em style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;">Vilallonga de Ter – Tregurà </span></em></div>
<div style="text-align: center;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt;"></span></div>
<div style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, "Times New Roman", Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px; font-size: 14px; margin: 0px; padding: 0px;"> Fonda Rigà – 972136000 </span></div>
</div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike>Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-4755359272931569002016-05-05T19:32:00.000+02:002016-05-05T19:32:38.624+02:00Temporada Gastronòmica del Poltre 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BksqGmn9oups2Na-vGtwPnjjAD_PVPbUc7Rm8WuPJ6A60mjv2YjDjgcRY32ESbo4kvr7q1N_6iS9DXLdqEtA0heqoBi5PUUfERTO9oGaGI-6JH2i_qK-IqoHVMO4Rdxc6HopeYd8ya8/s1600/TG+POLTRE2016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BksqGmn9oups2Na-vGtwPnjjAD_PVPbUc7Rm8WuPJ6A60mjv2YjDjgcRY32ESbo4kvr7q1N_6iS9DXLdqEtA0heqoBi5PUUfERTO9oGaGI-6JH2i_qK-IqoHVMO4Rdxc6HopeYd8ya8/s320/TG+POLTRE2016.jpg" width="226" /></a></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12.0pt; tab-stops: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; text-align: center;">
<b><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Temps
de Primavera, el Poltre a les nostres taules<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; tab-stops: 35.4pt;">
<b><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12.0pt; tab-stops: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">L’associació
Cuines de la Vall de Camprodon proposa per desè any els seus menús temàtics en
el marc de la <b>Temporada Gastronòmica del
Poltre</b>, del 7 al 22 de maig de 2016.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">La Temporada Gastronòmica del Poltre aplega aquest any els
10 establiments de restauració del nostre col·lectiu de les Cuines de la Vall
de Camprodon i 7 establiments més del col·lectiu dels de l’Associació
d’Hostaleria del Ripollès. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">Les Cuines de la Vall de Camprodon seguim apostant per la
carn de poltre, més enllà de la gastronomia, </span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">donant
suport a la pagesia que, amb el seu bestiar i les seves labors, contribueixen a
mantenir el paisatge de la Vall com un territori rural, viu i ric.</span><span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">La cria d’eugues
és una de les tradicions més arrelades a la Vall de Camprodon –l’exponent més
conegut és la Tria de Mulats d’Espinavell, cada 13 d’octubre-, però la carn de
poltre mai havia estat objecte d’un consum especial al nostre territori i la
major part d’animals es destinaven a l’exportació. No obstant, les seves
característiques nutritives i el seu sabor la posaven en situació de ser un
producte de primera qualitat. Coneixedors d’aquestes peculiaritats, als
restaurants hem apostat fort i hem anat desplegant un receptari que recull
plats tradicionals i innovadors i que dóna protagonisme a totes les peces de
l’animal. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">Des de les
Cuines de la Vall de Camprodon, després de<span style="color: red;"> </span>10 temporades,
la carn de <b>Poltre de muntanya del
Ripollès</b> està present a les nostres cartes al llarg de tot l’any i ja s’ha
convertit en un dels productes diferenciats a la Vall de Camprodon que ens dóna
nom a tot Catalunya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: right;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">Bon profit! </span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt;">Vall de Camprodon, 5 de
maig de 2016</span></div>
Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-80986230004836796912016-01-20T17:58:00.002+01:002016-01-20T17:58:29.160+01:00Temporada Gastronòmica de la Matança i la Quaresma 2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicyBHigBHR_FuJvio_sxMxDDiTu0JvgipW71r_lAv1ZgrQnTlE97vXvLJsF-GLWTQAKK8YA-SpiIt9lHz-smipw-6qNF8_vEWnTSqKzCbHu5dPH2mwITpyKLolDc0i8dhiHyQmKrPvXcc/s1600/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2016_def.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicyBHigBHR_FuJvio_sxMxDDiTu0JvgipW71r_lAv1ZgrQnTlE97vXvLJsF-GLWTQAKK8YA-SpiIt9lHz-smipw-6qNF8_vEWnTSqKzCbHu5dPH2mwITpyKLolDc0i8dhiHyQmKrPvXcc/s320/cartell+TG+matan%25C3%25A7a+quaresma+2016_def.jpg" width="226" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Temps de Matança, temps de Quaresma</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per novè any els seus plats i menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma, del 20 de gener al 7 de febrer i del 8 de febrer al 28 de febrer, respectivament.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La Temporada gastronòmica de la Matança i de la Quaresma aplega enguany 10 establiments de restauració que presentaran les seves propostes culinàries a partir del 20 de gener. Les Cuines de la Vall de Camprodon preparen nous plats en aquest temps de renovació del rebost de les cases i amb els productes que l’hivern porta a taula.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Els cicle de les estacions és l’origen del calendari gastronòmic català. A muntanya, on encara es mantenen les dinàmiques de la cuina de subsistència, amb l’arribada del fred, a les cases s’aprofiten les baixes temperatures per renovar el rebost. De primer es consumeixen els productes que encara resten de la darrera Matança, surten els pernils i llangonisses que hem reservat fins al final. Aquesta festa de la carn, el Carnaval, culmina amb la Matança del porc i el gran ventall de nous productes: del perol, bufes, ventres, bulls i botifarrons blancs i negres; per assecar, llangonisses, fuets, xorissos i pernils; però també llangonissetes, cansalada, costelló i ossos salats i, per quan arribi el moment de segar i batre, deliciosos confits en oli i llard. La Matança és una festa que dura tot un dia i en la que es consumeixen les parts del porc que no es podran conservar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La Matança, però, suposa també un canvi en l’alimentació, perquè els productes acabats d’elaborar necessiten temps per arribar a ser mengívols, car s’han d’assecar. En el calendari cristià, la Quaresma és temps de penitència. Nosaltres en fem una lectura en clau pràctica: l’abstinència de la carn és fruit del saber, és una decisió higiènica i saludable a l’espera del moment que es pugui tornar a entrar al rebost. Gastronòmicament, això suposa la introducció d’aliments alternatius, sovint també conservats, com són les salaons. Llegums i verdures d’hivern acaben de composar la dieta d’aquesta època de l’any.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un dels trets principals de la Vall de Camprodon és la seva riquesa gastronòmica, tant pel llegat històric, que ha marcat una cuina tradicional de gran qualitat, com per les noves propostes que sorgeixen de les joves cuines creatives. La Temporada Gastronòmica de la Matança i la Quaresma a les nostres cuines respon a la voluntat de recuperar i donar difusió a la cultura i la tradició gastronòmica de la nostra vall. Esperem que, durant aquest temps gaudireu, com nosaltres, de la riquesa de la nostra cuina d’hivern.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Els restaurants on podreu degustar aquestes especialitats són: Camprodon, EL PONT 9; Espinavell, LES PLANES, CAN JORDI; Llanars, HOTEL GRÈVOL SPA; Molló, HOTEL CALITXÓ, EL COSTABONA; Setcases, CAN JEPET, PIRINEU, CAN TIRANDA; Tregurà, FONDA RIGÀ</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
Bon profit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
Vall de Camprodon, 20 de gener de 2016</div>
<br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-65158121093054690422015-11-12T22:28:00.000+01:002015-11-12T22:29:02.099+01:00Fòrum Cuines 2015: Espelt Viticultors<div style="text-align: center;">
<b>Visita a les vinyes i cata de vins del celler Espelt viticultors, </b><br />
<b>adreçada a professionals del sector.</b>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
DATA: 24 de NOVEMBRE de 2015 </div>
<div style="text-align: center;">
SORTIDA: Estació de bus de Camprodon, 8h30 </div>
<div style="text-align: center;">
PREU no membres (NOMÉS PROFESSIONALS): 42,00 € </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cal inscripció prèvia al 972 740 936 (dll-dv, de 10 a 14h) o bé a desenvolupamentrural@valldecamprodon.org
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi48G88qTe7LDzF2H5gMAHjXrRVde8iSJ8Y8mADUqJezlSUjy9IN8WOZZ61Vy5n9RvY4FEsw-xYKK_3QVg6Hy0MDZgbhCnSq3FD01o-rKIbtCQbkZ1zrWTvbKPl5163IosnMUkZGnp047k/s1600/cartellfc2015espelt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi48G88qTe7LDzF2H5gMAHjXrRVde8iSJ8Y8mADUqJezlSUjy9IN8WOZZ61Vy5n9RvY4FEsw-xYKK_3QVg6Hy0MDZgbhCnSq3FD01o-rKIbtCQbkZ1zrWTvbKPl5163IosnMUkZGnp047k/s1600/cartellfc2015espelt.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #660000;">Fòrum de proveïdors, productors i noves tendències en gastronomia a la Vall de Camprodon </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #660000;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000; font-size: large;"><b>ESPELT VITICULTORS </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000; font-size: large;"><b>Visita a les vinyes i cata de vins del celler </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
La primera cosa que veiem quan ens despertem al mas són les vinyes i el celler. Com una extensió de casa nostra. El nostre celler és un lloc de trànsit entre la vinya i l’ampolla. Posem èmfasi en deixar que els vins parlin del terroir: dels sòls de sauló i pissarra, de la tremenda tramuntana, del lledoner i la carinyena… Volem transmetre l’essència de l’Empordà fent bons vins que facin pensar i arranquin somriures. Ens agrada considerar Espelt un lloc d’acollida, de transmissió de l’art i la cultura en aquest racó de món.
Visitarem les vinyes i bodegues del celler i farem una àmplia cata professional. Introducció als vins biodinàmics i ecològics.<br />
<br />
La jornada inclou el dinar.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
DATA: 24 de NOVEMBRE de 2015 </div>
<div style="text-align: center;">
SORTIDA: Estació de bus de Camprodon, 8h30 </div>
<div style="text-align: center;">
PREU no membres (només professionals): 42,00 € </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Cal inscripció prèvia al 972 740 936 (dll-dv, de 10 a 14h)
o bé a desenvolupamentrural@valldecamprodon.org </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Organitza: Cuines de la Vall de Camprodon</div>
Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-83666177554206574892015-11-12T22:18:00.004+01:002015-11-12T22:18:56.903+01:00Jornades PATT Ens Mengem la Vall<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_cJu0g4V3ThhPzzFiaFVFCVnS1qBL_Yi-YF1n6f776APSW-To9sL2emaSfh3oyn7SCfRQqj3s_17wCjuF-_NMLaKB3_JXp9IHl0YI6-36G2eXnNwIIvXEXFJicu-nlpF5Fmu91MSECI/s1600/patt_ens-mengem-la-vall_trumfa2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY_cJu0g4V3ThhPzzFiaFVFCVnS1qBL_Yi-YF1n6f776APSW-To9sL2emaSfh3oyn7SCfRQqj3s_17wCjuF-_NMLaKB3_JXp9IHl0YI6-36G2eXnNwIIvXEXFJicu-nlpF5Fmu91MSECI/s1600/patt_ens-mengem-la-vall_trumfa2015.jpg" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #707070; font-family: 'Droid Sans', Verdana, sans-serif; font-size: 13.008px; line-height: 21.0079px; margin-bottom: 1.154em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b>Ens Mengem la Vall – La Trumfa de la Vall de Camprodon
</b><br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #707070; font-family: 'Droid Sans', Verdana, sans-serif; font-size: 13.008px; line-height: 21.0079px; margin-bottom: 1.154em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Dimarts, 17 de novembre, a les 18.00h, a la sala d’actes de l’Ajuntament de Camprodon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF0Ba44joZRTWVqdK_A3kPFpoq6fhXNnNKgeAP9k6FJr26tUDAceGPyKf_5KChERwo9uRFGyuMNXHPf0xLJ3OdlXT8Gt0zqOFdGpkNHT_K88cmTPgIFe6E6yzSRdFFWyVgWlG5oSlDVCY/s1600/patt_ens-mengem-la-vall_poltre2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF0Ba44joZRTWVqdK_A3kPFpoq6fhXNnNKgeAP9k6FJr26tUDAceGPyKf_5KChERwo9uRFGyuMNXHPf0xLJ3OdlXT8Gt0zqOFdGpkNHT_K88cmTPgIFe6E6yzSRdFFWyVgWlG5oSlDVCY/s1600/patt_ens-mengem-la-vall_poltre2015.jpg" /></a></div>
<b>Ens Mengem la Vall – El poltre de muntanya
</b><br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #707070; font-family: 'Droid Sans', Verdana, sans-serif; font-size: 13.008px; line-height: 21.0079px; margin-bottom: 1.154em; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Dimecres, 18 de novembre, a les 18.00h, a la sala d’actes de l’Ajuntament de Camprodon</div>
La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de:<br />
Mancomunitat de la Vall de Camprodon<br />
(A/e: mancomunitat@valldecamprodon.org)<br />
També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat:<br />
<div style="color: #707070;">
<a href="http://www.ruralcat.net/preinscripcionspatt" style="border: 0px; color: #0099ff; font-family: inherit; font-size: 13.008px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; vertical-align: baseline;">www.ruralcat.net/preinscripcionspatt</a></div>
</div>
Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-13020763801021131652015-09-16T13:13:00.001+02:002015-09-16T14:05:17.692+02:00Temporada Gastronòmica de la Trumfa de la Vall de Camprodon 2015<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGjZ65kvSvwAo_F4UPSZsQ7ukHnFKz3QacPdzyUCSh3nXga7I1gOQjHGxiQ_-Eyrzx91ksR6shpi5ELWWG3nNqtBcmHFyOZljC70xa2WwLIckxNtgonfC5cQMpPXRFL9dLR3TVFZc8rvw/s1600/cartellTGtrumfa2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGjZ65kvSvwAo_F4UPSZsQ7ukHnFKz3QacPdzyUCSh3nXga7I1gOQjHGxiQ_-Eyrzx91ksR6shpi5ELWWG3nNqtBcmHFyOZljC70xa2WwLIckxNtgonfC5cQMpPXRFL9dLR3TVFZc8rvw/s320/cartellTGtrumfa2015.jpg" width="226" /></a></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; tab-stops: 35.4pt;">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; tab-stops: 35.4pt;">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; tab-stops: 35.4pt;">
<b><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 16.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;">Les Trumfes
de la Vall de Camprodon, a taula!!<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoHeader">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12.0pt; tab-stops: 35.4pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: CA;">L’associació Cuines de
la Vall de Camprodon proposa per novè any els seus menús temàtics en el marc de
la <b>Temporada Gastronòmica de la Trumfa</b>,
del 19 de setembre al 4 d’octubre de 2015.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">La Temporada gastronòmica de la Trumfa aplega 9 establiments del col·lectiu
de les Cuines de la Vall de Camprodon i 6 establiments més dels col·lectius
dels Fogons de la Vall de Ribes i de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès, que
presentaran les seves propostes culinàries a partir de dissabte 19 de setembre.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">La Trumfa conreada a les nostres muntanyes creix lentament i acumula
nutrients i qualitats organolèptiques excel·lents. L’alçada, la terra i el
clima fan que cada any torni a arribar una patata nova de textura forta i sabor
profund i inigualable. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">De nou, doncs, la Trumfa torna a ser protagonista de tardor de les nostres
taules. Un producte de qualitat, car la <b>Cooperativa
Ramadera de Molló</b> segueix desenvolupant el seu projecte de promoció
compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra, tant si el cultiu es realitza
seguint el mètode convencional com el de producció en ecològic. Un any més,
tenim a les nostres mans un fruit exquisit, ple de possibilitats culinàries i
de matisos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">Dut a la cuina, aquest producte dóna lloc a cremes i milfulls deliciosos,
canamillanes, trumfes farcides, amanides i greixoneres, mentre que enriqueix
les guarnicions i els estofats amb gratinats, pastissos o trumfes escalivades,
fent un acompanyament de luxe. Les Cuines de la Vall de Camprodon conviden així
els seus clients a tastar-les durant aquestes setmanes per gaudir-les en tot el
ventall de formes, textures i sabors.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Arial;">Després de<span style="color: red;"> </span>nou temporades, </span><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">la trumfa, cultivada aquí des d’antic i </span><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: Arial;">un dels productes diferenciats de la Vall de Camprodon
que ens dóna nom a tot Catalunya</span><span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA;">, continua sent la
protagonista de plats i acompanyaments a les cartes de les Cuines de la Vall de
Camprodon.</span><span lang="CA"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-ansi-language: CA;">CUINES DE
LA VALL DE CAMPRODON - Els restaurants de la Cuina de la Trumfa del nostre
col·lectiu, són: Camprodon, EL PONT 9; Espinavell, LES PLANES, CAN JORDI; Molló,
HOTEL CALITXÓ, EL COSTABONA; Setcases, CAN JEPET, PIRINEU, CAN TIRANDA; Tregurà,
FONDA RIGÀ<o:p></o:p></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span lang="CA" style="font-family: "Calibri",sans-serif; mso-ansi-language: CA;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px;" /><a data-mce-="" href="https://latrumfadelavalldecamprodon.wordpress.com/" style="background-color: whitesmoke; border: 0px; color: #1b8be0; font-family: '´Open Sans´', '´Helvetica Neue´', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23.8px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">La Trumfa de la Vall de Camprodon<br style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;" /><img alt="" src="https://latrumfadelavalldecamprodon.files.wordpress.com/2014/07/qrtrumfa.png?w=175&h=175" style="border: 0px; height: 175px; margin: 0px; padding: 0px; width: 175px;" /></a><br style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="background-color: whitesmoke; border: 0px; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px;" /><a data-mce-="" href="http://productesdelripolles.com/activitats/?accio=show_activitat&id=83" style="background-color: whitesmoke; border: 0px; color: #1b8be0; font-family: '´Open Sans´', '´Helvetica Neue´', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23.8px; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Producte del Ripollès</a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<b>Restaurants Temporada Gastronòmica de la Trumfa 2015</b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<i>Camprodon</i></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Restaurant El Pont 9 – 972740521</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<i>Espinavell – Molló</i></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Restaurant Les Planes – 972741374</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Restaurant Can Jordi – 972741370</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<i>Molló</i></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Hotel Calitxó – 972740386</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Restaurant El Costabona – 972130363</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<i>Ribes de Freser</i></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Hotel Restaurant Caçadors – 972727006</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Restaurant Ca l’Anna de Ventolà -972727260</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<i>Ripoll</i></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
La Taverneta – 972703280</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Solana del Ter – 972701062</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Snack Bar Ramon – 970700019</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<i>Sant Pau de Seguries</i></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Càmping els Roures – 972747000</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<i>Setcases</i></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Restaurant El Pirineu – 972136050</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Restaurant Can Jepet – 972136104</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Hostal Can Tiranda – 972136052</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
<i>Vilallonga de Ter</i></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', Verdana, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 1.6em; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
Fonda Rigà – 972136000</div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; text-align: right;">
<br /></div>
Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-43530157310757747252015-05-06T12:49:00.002+02:002015-05-06T12:51:03.209+02:00Temporada Gastronòmica del Poltre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" closure_lm_296626="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Kos8BH5crDAiB9z_F9EiiUz96bh9nUU3wgeRO0C-wZdt1sL28LsZKGu9x4svsDX1I5KAUDOwfUSq-77I7n0phAItuxuVSxtOxj61j0_b1PtkrgTnT7nc1X3JlnInTxKWL_Pe7MY4MfA/s1600/cartellTGpoltre2015+(1).jpg" height="212" iua="true" width="320" /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 35.4pt;">
<v:rect filled="f" id="_x0000_s1026" stroked="f" style="height: 207pt; margin-left: 0px; margin-top: 0px; mso-position-horizontal-relative: page; mso-position-vertical-relative: page; mso-wrap-style: none; position: absolute; v-text-anchor: middle; width: 9in; z-index: -3;" wrapcoords="0 0 21600 0 21600 21600 0 21600 0 0"><v:stroke joinstyle="round"></v:stroke><w:wrap type="tight"></w:wrap></v:rect><v:rect fillcolor="#c2c2ad" id="_x0000_s1027" stroked="f" style="height: 10in; margin-left: 36pt; margin-top: 37.45pt; mso-position-horizontal-relative: page; mso-position-vertical-relative: page; mso-wrap-style: none; position: absolute; v-text-anchor: middle; width: 25.8pt; z-index: -2;"><v:fill color2="#3d3d52"></v:fill><v:stroke joinstyle="round"></v:stroke></v:rect><v:rect fillcolor="#663" id="_x0000_s1028" stroked="f" style="height: 29.55pt; margin-left: 55.2pt; margin-top: 49.25pt; mso-position-horizontal-relative: page; mso-position-vertical-relative: page; mso-wrap-style: none; position: absolute; v-text-anchor: middle; width: 520.6pt; z-index: -1;"><v:fill color2="#99c"></v:fill><v:stroke joinstyle="round"></v:stroke></v:rect><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 16pt; line-height: 115%;">Temps de Primavera, el Poltre a les nostres taules<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoHeader" style="margin: 0cm 0cm 0pt; tab-stops: 35.4pt;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 12pt; tab-stops: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 14pt; line-height: 115%;">L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per novè any els seus menús temàtics en el marc de la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Temporada Gastronòmica del Poltre</b>, del 9 al 24 de maig de 2015.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt;">La Temporada Gastronòmica del Poltre aplega aquest any els 10 establiments de restauració del col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 11 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt;">Les Cuines de la Vall de Camprodon segueixen apostant per la carn de poltre, més enllà de la gastronomia, </span><span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Arial;">donant suport a la pagesia que, amb el seu bestiar i les seves labors, contribueixen a mantenir el paisatge de la Vall com un territori rural, viu i ric.</span><span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Arial;">La cria d’eugues és una de les tradicions més arrelades a la Vall de Camprodon –l’exponent més conegut és la Tria de Mulats d’Espinavell, cada 13 d’octubre-, però la carn de poltre mai havia estat objecte d’un consum especial al nostre territori i la major part d’animals es destinaven a l’exportació. No obstant, les seves característiques nutritives i el seu sabor la posaven en situació de ser un producte de primera qualitat. Coneixedors d’aquestes peculiaritats, als restaurants hem apostat fort i hem anat desplegant un receptari que recull plats tradicionals i innovadors i que dóna protagonisme a totes les peces de l’animal. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt; mso-bidi-font-family: Arial;">Des de les Cuines de la Vall de Camprodon, després de<span style="color: red;"> </span>nou temporades, la carn de <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Poltre de muntanya del Ripollès</b> està present a les nostres cartes al llarg de tot l’any i ja s’ha convertit en un dels productes diferenciats a la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt;">
<br /></div>
<div align="right" class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 12pt; text-align: right;">
<br /></div>
<span style="font-family: 'Calibri','sans-serif'; font-size: 11pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: AR-SA;">Vall de Camprodon, 6 de maig de 2015</span> <br />
<br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-6875691697650633342015-04-17T15:32:00.003+02:002015-04-17T16:41:00.858+02:00Imatges de les Cuines de la Vall de Camprodon al Tast i Tastets, al Castell de Peralada<div style="text-align: center;">
<iframe src="https://www.slideshare.net/slideshow/embed_code/key/b64Pk8PUMJfe18" width="476" height="400" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Les Cuines de la Vall de Camprodon</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Tast i Tastets</b></div>
<div style="text-align: center;">
Castell de Peralada</div>
<div style="text-align: center;">
Dijous, 16 d'abril de 2015</div>Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-42853400812702796772015-03-31T14:29:00.000+02:002015-03-31T14:31:31.391+02:00Les Cuines de la Vall de Camprodon al Tast i Tastets, al Castell de Peralada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAPQ-nLm4-kSc9MgNQbItegI78Asy4JS4nXRBzZD3aKyyZfOxY17e5vwuu0kqYXwCQFNjaWonOWjVu5I7I6UchxEXstt-aXViaB7dLAhQPZ358e5xiYruGeVm3DPrcDEJ_CiqDw2ZSi7c/s1600/cara_diptic.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAPQ-nLm4-kSc9MgNQbItegI78Asy4JS4nXRBzZD3aKyyZfOxY17e5vwuu0kqYXwCQFNjaWonOWjVu5I7I6UchxEXstt-aXViaB7dLAhQPZ358e5xiYruGeVm3DPrcDEJ_CiqDw2ZSi7c/s1600/cara_diptic.jpg" height="320" width="226" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Tast i Tastets </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Sopar maridatge amb les Cuines de la Vall de Camprodon</b></div>
<div style="text-align: center;">
16 d'abril, a les 20.30h,</div>
<div style="text-align: center;">
al Castell de Peralada</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.casino-peralada.com/content/attachment/pdfweb_tast_tastets_camprodon_cat.pdf">Programa - Menú</a></div>
<br />
Més informació <a href="http://www.casino-peralada.com/ca/eventos/tast-i-tastets/informacio/">Tast i Tastets- El Casino de Peralada</a><br />
<br />Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5349569338732803525.post-16104068657730518552015-01-30T14:56:00.000+01:002015-01-30T14:56:13.922+01:00Temporada Gastronòmica de la Matança i la Quaresma<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguKwOVMdEb5cEdUaDUe2svOiLSsHJgCf1xuhyphenhyphen0NVeuOqe44St5UZYDWMp3879PQq66btc6PPVbVOzfy7In291FYih0D1P7_4IuWWvf9C8M-PKu7ZfEEC8EK6fMzaBO5oXZtlotI4CmudQ/s1600/cartell+TGmatan%C3%A7a_quaresma2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguKwOVMdEb5cEdUaDUe2svOiLSsHJgCf1xuhyphenhyphen0NVeuOqe44St5UZYDWMp3879PQq66btc6PPVbVOzfy7In291FYih0D1P7_4IuWWvf9C8M-PKu7ZfEEC8EK6fMzaBO5oXZtlotI4CmudQ/s1600/cartell+TGmatan%C3%A7a_quaresma2015.jpg" height="226" width="320" /></a></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; line-height: 115%;"><span style="font-size: large;">L’associació
Cuines de la Vall de Camprodon proposa plats i menús
temàtics en el marc de la <b>Temporada
Gastronòmica de la Matança i de la Quaresma</b>, del 26 de gener al 14 de febrer
i del 16 de febrer al 8 de març, respectivament.</span><span style="font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoHeader" style="line-height: 115%; margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Els cicle de les estacions és l’origen del
calendari gastronòmic català. A muntanya, on encara es mantenen les dinàmiques
de la cuina de subsistència, amb l’arribada del fred, a les cases s’aprofiten
les baixes temperatures per renovar el rebost. De primer es consumeixen els
productes que encara resten de la darrera Matança, surten els pernils i
llangonisses que hem reservat fins al final. Aquesta festa de la carn, el
Carnaval, culmina amb la Matança del
porc i el gran ventall de nous productes: del perol, bufes, ventres, bulls
i botifarrons blancs i negres; per assecar, llangonisses, fuets, xorissos i
pernils; però també llangonissetes, cansalada, costelló i ossos salats i, per
quan arribi el moment de segar i batre, deliciosos confits en oli i llard. La
Matança és una festa que dura tot un dia i en la que es consumeixen les parts
del porc que no es podran conservar. </span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif";"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">La Matança, però, suposa també un canvi en
l’alimentació, perquè els productes acabats d’elaborar necessiten temps per
arribar a ser mengívols, car s’han d’assecar. En el calendari cristià, la
Quaresma és temps de penitència. Nosaltres en fem una lectura en clau pràctica:
l’abstinència de la carn és fruit del saber, és una decisió higiènica i
saludable a l’espera del moment que es pugui tornar a entrar al rebost.
Gastronòmicament, això suposa la introducció d’aliments alternatius, sovint
també conservats, com són les salaons. Llegums i verdures d’hivern acaben de
composar la dieta d’aquesta època de l’any.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-bidi-font-family: Arial;">Bon profit!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: AR-SA;"><br /></span>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 10.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: AR-SA;">Els restaurants del col·lectiu de Cuines de la Vall de Camprodon: Camprodon, EL PONT 9; Espinavell,
LES PLANES, CAN JORDI; Llanars, HOTEL GRÈVOL SPA; Molló, HOTEL CALITXÓ, EL
COSTABONA; Setcases, CAN JEPET, PIRINEU, CAN TIRANDA; Tregurà, FONDA RIGÀ</span>Cuines de la Vall de Camprodonhttp://www.blogger.com/profile/11047672913619152549noreply@blogger.com0