dimecres, 16 de setembre de 2015

Temporada Gastronòmica de la Trumfa de la Vall de Camprodon 2015



Les Trumfes de la Vall de Camprodon, a taula!!

L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per novè any els seus menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica de la Trumfa, del 19 de setembre al 4 d’octubre de 2015.
La Temporada gastronòmica de la Trumfa aplega 9 establiments del col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 6 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès, que presentaran les seves propostes culinàries a partir de dissabte 19 de setembre.
La Trumfa conreada a les nostres muntanyes creix lentament i acumula nutrients i qualitats organolèptiques excel·lents. L’alçada, la terra i el clima fan que cada any torni a arribar una patata nova de textura forta i sabor profund i inigualable.
De nou, doncs, la Trumfa torna a ser protagonista de tardor de les nostres taules. Un producte de qualitat, car la Cooperativa Ramadera de Molló segueix desenvolupant el seu projecte de promoció compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra, tant si el cultiu es realitza seguint el mètode convencional com el de producció en ecològic. Un any més, tenim a les nostres mans un fruit exquisit, ple de possibilitats culinàries i de matisos.
Dut a la cuina, aquest producte dóna lloc a cremes i milfulls deliciosos, canamillanes, trumfes farcides, amanides i greixoneres, mentre que enriqueix les guarnicions i els estofats amb gratinats, pastissos o trumfes escalivades, fent un acompanyament de luxe. Les Cuines de la Vall de Camprodon conviden així els seus clients a tastar-les durant aquestes setmanes per gaudir-les en tot el ventall de formes, textures i sabors.
Després de nou temporades, la trumfa, cultivada aquí des d’antic i un dels productes diferenciats de la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya, continua sent la protagonista de plats i acompanyaments a les cartes de les Cuines de la Vall de Camprodon.

CUINES DE LA VALL DE CAMPRODON - Els restaurants de la Cuina de la Trumfa del nostre col·lectiu, són: Camprodon, EL PONT 9; Espinavell, LES PLANES, CAN JORDI; Molló, HOTEL CALITXÓ, EL COSTABONA; Setcases, CAN JEPET, PIRINEU, CAN TIRANDA; Tregurà, FONDA RIGÀ


Restaurants Temporada Gastronòmica de la Trumfa 2015
Camprodon
Restaurant El Pont 9 – 972740521
Espinavell – Molló
Restaurant Les Planes – 972741374
Restaurant Can Jordi – 972741370
Molló
Hotel Calitxó – 972740386
Restaurant El Costabona – 972130363
Ribes de Freser
Hotel  Restaurant Caçadors – 972727006
Restaurant Ca l’Anna de Ventolà -972727260
Ripoll
La Taverneta – 972703280
Solana del Ter – 972701062
Snack Bar Ramon – 970700019
Sant Pau de Seguries
Càmping els Roures – 972747000
Setcases
Restaurant El Pirineu – 972136050
Restaurant Can Jepet – 972136104
Hostal Can Tiranda – 972136052
Vilallonga de Ter
Fonda Rigà – 972136000

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada