dimecres, 23 de maig de 2012

Forma't amb les Cuines: Curs- Tast de formatges


Dins de la programació Forma't amb les Cuines 2012, el proper 30 de maig, de 18.00 a 20.30 hores, tindrà lloc el Curs- Tast de formatges, seguint la línea iniciada l'any passat.



CURS-TAST DE FORMATGES

30 de maig de 18h a 20.30h
Al Restaurant El Pont 9

Programa

1.       Els tres tipus de llet i els tractaments
2.       Els tipus de pasta i les diferents quallades i fermentacions
3.       Les maduracions
4.       Les sensacions organolèptiques i el tast
5.       Què cal tenir en compte a l’hora d’escollir un formatge
6.       La conservació i el tall
7.       El consum

Imparteix el curs

Mariona Rota Cano
Enginyera Tècnica Agrícola
Lcda. en Ciència i Tecnologia dels Aliments

Col.labora

Restaurant El Pont 9 (Cami de Cerdanya, 1 - 17867 Camprodon)

Preu del curs

Establiments associats: 30 €
No associats: 45 €

Organitza

Cuines de la Vall de Camprodon

Inscripcions

Fins el 28 de maig de 2012, trucant al 972 740 936 (Teresa) o a través del correu electrònic aodlrural.vdc@gmail.com

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada