Fòrum Cuines - jornada "CELIAQUIA, Aprendre a cuinar i a menjar amb consciència"

CELIAQUIA,

Aprendre a cuinar i a menjar

amb consciència

DATA: 26 de NOVEMBRE de 2014, 17 hores

LLOC: Restaurant El Pont 9, Camprodon

PREU: 7,00 €

Menjadors Ecològics és una associació sense ànim de lucre que té la finalitat de promoure els menjadors ecològics i de proximitat com a model saludable, educatiu, sostenible i just. L’Associació proposa un projecte transversal que vol donar formació i assessorament integral a totes aquelles escoles que tinguin com a objectiu oferir un menjador de qualitat.

Entre les seves propostes hi ha la formació a professionals per una cuina saludable. La Mercè Alabarce, educadora social i formadora en alimentació sana i cuina natural, proposa aquest temari:

·     Celiaquia vs intolerància al gluten del blat

·     Quins aliments es poden consumir i quins no

·     Alternatives amb elaboracions que no contenen blat

·     Explicació i degustació de plats

Cal inscripció prèvia al 972 740 936 (dll-div de 10 a 14h) o bé a desenvolupamentrural@valldecamprodon.org

Organitza: Cuines de la Vall de Camprodon