Temporada gastronòmica de la Trumfa 2018

Les Trumfes de la Vall de Camprodon, tornen a taula! 

L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per dotzè any els seus plats i menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica de la Trumfa, del 15 de setembre al 7 d’octubre de 2018.

La Temporada gastronòmica de la Trumfa aplega 11 establiments del col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 9 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes i de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès, que presentaran les seves propostes culinàries a partir de dissabte 15 de setembre.

 La Trumfa conreada a les nostres muntanyes creix lentament i acumula nutrients i qualitats organolèptiques excel·lents. L’alçada, la terra i el clima fan que cada any torni a arribar una patata nova de textura forta i sabor profund i inigualable.

De nou, doncs, la Trumfa torna a ser protagonista de tardor de les nostres taules. Un producte de qualitat, car la Cooperativa Ramadera de Molló segueix desenvolupant el seu projecte de promoció compaginat amb un cultiu respectuós amb la terra, tant si el cultiu es realitza seguint el mètode convencional com el de producció en ecològic.

Un any més, tenim a les nostres mans un fruit exquisit, ple de possibilitats culinàries i de matisos. Dut a la cuina, aquest producte dóna lloc a cremes i milfulls deliciosos, canamillanes, trumfes farcides, amanides i greixoneres, mentre que enriqueix les guarnicions i els estofats amb gratinats, pastissos o trumfes escalivades, fent un acompanyament de luxe.

Les Cuines de la Vall de Camprodon conviden així els seus clients a tastar-les durant aquestes setmanes per gaudir-les en tot el ventall de formes, textures i sabors. La trumfa, cultivada aquí des d’antic i un dels productes diferenciats de la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya, continua sent la protagonista de plats i acompanyaments a les cartes de les Cuines de la Vall de Camprodon.

Bon profit! 

Tots els restaurants que participen a la
Temporada Gastronòmica de la Trumfa 2018

Camprodon

Restaurant El Pont 9 – 972740521  //  Hotel Camprodon – 972740013

Llanars

Hotel Grèvol – 972741013

Molló

Hotel Calitxó – 972740386 //  Restaurant El Costabona – 972130363

Molló – Espinavell

Restaurant Can Jordi – 972741370  //  Restaurant Les Planes – 972741374

Ribes de Freser

Restaurant Els Caçadors – 972727006  //  Ve de gust – 972281756

Ribes de Freser – Ventolà

Ca l’Anna de Ventolà– 972727260

Ripoll

La Taverneta – 972703280  //  Solana del Ter – 972701062  //   

CAT Can Guetes – 972718001 //  Snack Bar Ramon – 972700019

Sant Joan de les Abadesses

Restaurant Casa Rudes – 972720115

Sant Pau de Segúries

Els Fogons dels Roures – 972474000

Setcases

Restaurant Pirineu – 972136050  //  Hostal Can Tiranda – 972136052  // 

Restaurant Can Jepet – 972136104

Vilallonga de Ter – Tregurà

Fonda Rigà – 972136000

Tasteu els nostres plats i menús amb

Trumfes de la Vall de Camprodon!