Recull de la jornada "Celiaquia. Aprendre a cuinar i a menjar amb consciència"

Taller de cuina per celíacs mercè alabarce from DRMVdC

Dins de les activitats programades pel Fòrum Cuines, el passat 26 de novembre, Mercè Alabarce de l'associació Menjadors ecològics, ens va parlar sobre la celiaquia -què és, quins aliments contenen gluten i com podem cuinar-los-, resolent dubtes i qüestions dels assistents. Com a cloenda de la jornada, vam passar a la cuina del restaurant El Pont 9, on vam fer una degustació de plats.

Recull d'imatges de la jornada i dels assistents.

Fòrum cuines 26 de novembre de 2014 celiaquia from DRMVdC

Fòrum Cuines - jornada "CELIAQUIA, Aprendre a cuinar i a menjar amb consciència"

CELIAQUIA,

Aprendre a cuinar i a menjar

amb consciència

DATA: 26 de NOVEMBRE de 2014, 17 hores

LLOC: Restaurant El Pont 9, Camprodon

PREU: 7,00 €

Menjadors Ecològics és una associació sense ànim de lucre que té la finalitat de promoure els menjadors ecològics i de proximitat com a model saludable, educatiu, sostenible i just. L’Associació proposa un projecte transversal que vol donar formació i assessorament integral a totes aquelles escoles que tinguin com a objectiu oferir un menjador de qualitat.

Entre les seves propostes hi ha la formació a professionals per una cuina saludable. La Mercè Alabarce, educadora social i formadora en alimentació sana i cuina natural, proposa aquest temari:

·     Celiaquia vs intolerància al gluten del blat

·     Quins aliments es poden consumir i quins no

·     Alternatives amb elaboracions que no contenen blat

·     Explicació i degustació de plats

Cal inscripció prèvia al 972 740 936 (dll-div de 10 a 14h) o bé a desenvolupamentrural@valldecamprodon.org

Organitza: Cuines de la Vall de Camprodon